לחם קל

שלום לכולם

סוכרתיים רבים, טרום סוכרתיים, אנשים עם עודף משקל וכמובן חלק מאלו שדואגים לבריאותם משתמשים בלחם קל.
בטלויזיה היו מספר תחקירים שבדקו את הלחם הקל וגילו שבמקרים רבים הוא לא קל ומכיל כמויות שונות ממה שכתוב עליו.
לנו הסוכרתיים, מאד חשוב לקבל מידע מהימן בכל הנוגע לכמות הפחמימות וכמובן בנוגע לתכולה. עפ"י סוג הקמחים המפורטים אנו יכולים לקבוע האם הוא בעל אינדקס גליקמי בינוני או נמוך.
בטיפ הדו שבועי ששלחתי השבוע אני נותנת קישורים לכל התכניות בטלויזיה ומוסיפה גם תחקירים שאני ביצעתי. הפתעתי הגדולה היא לגבי לחם תושיה. תמיד המלצתי על לחם תושיה קל אך גיליתי שהוא מכיל גם קמח לבן והרבה פחות קמח שיפון ממה שנמסר בחנויות.
לקבלת הטיפ במייל ניתן להצטרף לרשימת תפוצה.

איריס

גרנולה ועוגיות גרנולה - אינדקס גליקמי נמוך

מתכון מעולה שקיבלתי מנטורופטית (ענת לקריץ)

חומרים לגרנולה:

• כוס וחצי שיבולת שועל (קווקר)
• כוס שומשום
• כוס צימוקים
• כוס אגוזי מלך קצוצים גס
• כוס גרעיני חמניות בלי מלח
• חצי כוס סילאן
• חצי כוס סוכר חום
• חצי כוס טחינה גולמית

אופן ההכנה:

• לערבב בקערה גדולה את על המרכיבים לשטח באצבעות על תבנית תנור גדולה מצופה בנייר אפיה
• לאפות ב 200 מעלות עד צבע זהוב
• כשמתקרר לפרר ביד לפירורי גרנולה בגטדל שאוהבים.

הכנת עוגיות :

• להוסיף לתערובת החומרים שבקערה : 3 ביצים + 2 סוכר וניל + כוס קמח מלא + 2 כפיות אבקת אפיה.
• ליצור כדורים קטנים בידיים לחות ולשטח אותם על התבנית כך שיווצרו עוגיות פחוסות
• לאפות באותו אופן שאופים את הגרנולה.

בתאבון

מחקר השפעת טיפולי רפלקסולוגיה על איזון סוכרת

מירב- בית הספר לרפואה משלימה של מכבי פותח בניסוי חדש לבדוק את השפעת הטיפול הרפלקסולוגי על איזון רמו הסוכר.
סוכרתיים סוג 2 בגילאים 40-75 ו-HbA1C של 7-8 מוזמנים להצטרף למחקר. לצערי, אין דרך להוסיף קובץ לפוסט. לכן, מי שרוצה עוד פרטים, מוזמן לשלוח לי הודעה ואשלח לו את הקובץ המתאר את הניסוי.

לפני השינה לא מתקנים

כמה פעמים אמרתי את המשפט הזה למתאמנים ואנשים עם סכרת אחרים: "לפני השינה לא מתקנים".
עדיף לקום בבוקר עם רמות סוכר גבוהות מאשר לחוות נפילת סוכר בלילה.

היפו היא בהחלט חויה מפוקפקת. לפעמים אי אפשר לצפות אותה ולכן לא ניתן להימנע ממנה אך לפעמים אפשר בהחלט.
וזאת החויה שלי השבוע:
יום אחד מדדתי את רמת הגלוקוז בדמי והיא היתה 250.
לזכותי יאמר כי זכרתי שבין הארוחות מתקנים ל-150 ולא ל-100.
לכן, הוספתי עוד 2 יחידות כדי לא לקום עם ערכי סוכר גבוהים.
וכמו שאני יודעת להסביר לאחרים, החגיגה היתה גדולה. באמצע הלילה התעוררתי עם היפו ונאלצתי לאכול חטיף אנרגיה ששמרתי ליד המיטה.

בהחלט לא נעים וכדאי לזכור: לפני השינה לא מתקנים.

איריס

סכרת נעורים והריון

בימים אלו אני כותבת ספר על חיי כסוכרתית ועל עבודתי כמאמנת סוכרת. מאחר ושמעתי ממספר הורים לילדות ונערות עם סכרת נעורים וכן מסוכרתיות על החששות מההתמודדות עם הריון, החלטתי לפרסם את הפרק המסכם את ההריונות. עמכם הסליחה כי הפרק אינו סופי וכמובן לא עבר ליטוש והגהה, אך אני מוצאת את הנושא חשוב ביותר.

בקצרה על ההריון הראשון: בתי הבכורה נולדה לפני 24 שנים בארה"ב. ההריון החל בישראל ולאחר ארבעה חודשים בעלי נשלח לחברת האם בעמק הסיליקון בקליפורניה בארצות הברית.

===========================================================

לאחר שנה של שהות בארוצת-הברית, שבנו לארץ והתחלתי לעבוד. שמחתי לחזור לעבודה מאחר וחיי סביב התינוקת כל היום היו מנוגדים לאופיי ודרך חיי.

אחרי כשנתיים נולדה בתי השניה וגם הריון זה עבר בהצלחה. כעבור שש שנים, נולד בני הצעיר ועזבנו את הגדרתנו כזוג-צעיר.

לא מזמן שמעתי כי אני חריגה מבין הסוכרתיות סוג 1 שיש להן 3 ילדים. למרות הסטטיסטיקה הטובה, כנראה שהרוב מסתפקות בשני ילדים.

מודה. ההריונות אינם קלים. אבל בינינו: כמה נשים שההריונות שלהם מאד קלים ונעימים אתם מכירים? יש כאלו עם סכרת הריון, יש כאלו עם לחץ דם גבוה, יש כאלו עם בחילות והקאות גם בחדר לידה, כאלו עם פיטריות וגינליות בלתי פוסקות ועוד ועוד.

תמיד קנאתי בחברות שהצהירו "עד חודש שביעי אפילו לא ידעתי שאני בהריון". אני ידעתי עוד לפני ההריון במקרה הטוב, מאחר והשאיפה היא להגיע לאיזון לפני ההריון או מהחודש הראשון במקרה הפחות טוב. הניטור היומי לפני כל ארוחה ואחרי כל ארוחה, ביקורת במרפאה של סוכרת הריון פעם בשבוע, החל מהחודש השמיני מוניטור עוברי פעם בשבוע והחל משבוע 36 מוניטור עוברי פעמיים בשבוע. אבל תמיד הייתי במשמעת של אוכל, בדיקות, הזרקות וכל הביקורים הדרושים. המטרה: להישאר מאוזנת כמה שיותר ולודא שהכל בסדר –כשהמטרה שווה זה אפשרי.

הערה אחרונה – היה לי הרבה יותר קשה עם הבחילות האינסופיות בארבעת החודשים הראשונים להריון ללא מנוחה של דקה. אבל זאת כבר נחלתן המצערת של רוב הנשים. לכן, הקאות מסבכות עוד יותר את המצב במקרה של שימוש באינסולין מאחר והאינסולין הוזרק עם הארוחה והפחמימות יצרו מהגוף לאחר ההזרקה. לכן, גם אם לא מרגישים טוב, אין ברירה אלא לאכול.

חייבת לציין, שאינני חריגה מבין הסוכרתיות. במקרה זה, הסוכרתית מאד מודעת לבריאותה ובריאות עוברה וגם הצוות הרפואי עסוק בהצלחת ההריון. זהו מזלן של נשים שעוברות הריון בסיכון גבוה: הן זכאיות להשגחה ולבדיקות שנשים אחרות אינן זכאיות לו. אין זה פלא שאחוז ההצלחה של הריונות כאלו גבוה מאחוז ההצלחה של הריונות רגילים. אצל כולם האצבע על הדופק ואם מתעורר חשד או בעיה מטפלים בזה מיד.

טיפים נוספים לחיים טובים עם סוכרת במפגש הבא :

כדאי למהר ולהירשם, מספר המקומות מוגבל! ההרשמה החלה!

בהצלחה לכולן.

איריס

זיוף היפוגליקמיה

בפוסט הקודם סיפרתי על המפגש עם דפנה קיסרי במפגש שיח-הורים. 
דפנה דיברה על שיטת DAFNE ועל ההתמודדות עם ילדים עם סוכרת נעורים.

כשהייתי ילדה לא היו כל השיטות הללו, לא היה אינסולין שתמך בשיטה, לא היו כמעט מאכלים ללא סוכר ולא היו גלוקומטרים לבדוק את רמת הסוכר בדם.

באותה תקופה, השיטה הטובה ביותר לאכול משהו טוב ומיוחד, שיטה שאליה הגיעו כל הילדים בשלב זה או אחר, היתה לזייף היפוגליקמיה.
אם אמרתי שיש לי נפילת סוכר, אף אחד לא יכול היה לבדוק את רמת הסוכר שלי בדם.
כל שיכלו לעשות היה, להאמין לי ולתת לי משהו מתוק.
באותם ימים גם לא היה כל ידע על אינדקס גליקמי ולא ידעו ששוקולד אינו טוב לטיפול בהיפוגליקמיה.
 לכן, אם אהבתי שוקולד ורציתי להנות ממנו, ביקשתי שוקולד.
 הורי, ששמחו לפנק את ילדתם ולתת לה להנות ממתוק באישור הרופאה,
שמחו לתת לי שוקולד. כדי להראות להם, ששוקולד טוב ועוזר,
ידעתי לאשר אחרי 5 דקות כי ההיפו חלף עבר.
שוב לא יכלו לעשות בדיקת סוכר, לא ידעו ששוקולד ניספג לאט וכולם היו מרוצים.

יתרונה של שיטת DAFNE היא, שמתאימים את הטיפול לילד ולא את הילד לטיפול.
 לכן, אם הילד אוהב משהו - מאפשרים לו,
אך מגדירים איתו ביחד מתי זה מתאים ומה המינון הבריא.
 כדאי כמובן להדגיש לו כי בריאות חשובה לכולם ולא רק לילדים סוכרתיים ולכן בעצם הוא כמו כולם.

כמה טוב, שאין צורך לזייף היפויים כדי לאכול דברים אהובים. טוב שיש מספיק מאכלים טובים כדי לשמש תחליפים. ואם התחליף אינו מספיק, אפשר לאכול את הדבר האמיתי ולחשב את כמות האינסולין הנדרשת לשם כך. אם לא חישבנו נכון את כמות הפחמימות, אפשר לתקן.

מה אני אומרת לכם ההורים: אם ילדכם רוצה משהו ואתם אוסרים עליו, הוא ימצא את הדרך לעשות זאת.
עדיף שתהיו שותפים לזה גם אם זה לא נוח. שותפות תמזער את הנזק.

היום יש בהחלט אמצעים להתמודד בהצלחה עם פחמימות שאוכלים וכמובן בצורה מדודה ומבוקרת.

לכן, מתכונים מיוחדים לבעיות סוכר בחינם יכולים לסייע.
להרגיש חלק מהמשפחה ולאכול את המאכלים שכולם אוהבים.
מה שאני מכנה: "לאכול מאותו הסיר".
פשוט צריך לדעת איך לחשב זאת וכמה אינסולין לקחת.

לגישה מתכונים מיוחדים לבעיות סוכר בחינם

עם הפחתה בכמות הפחמימות וחישוב הקלוריות במתכון ובמנה.

איריס

מפגש שיח-הורים

ביום רביעי, 9.12.09 התקיים מפגש שיח-הורים של האגודה לסוכרת נעורים.

המפגש היה מאד מענין והתארחו בו שני אורחים:
- דפנה קיסרי, דיאטנית במרפאת סוכרת של בית-חולים שניידר
- יאיר, החייל הסוכרתי הראשון שהתנדב לצה"ל ופועל למען פתיחת שערי צהל לחיילים סוכרתיים עד היום
יאיר השתחרר מצה"ל לפני כארבע שנים דרגת סגן-אלוף.

טיפים חשובים מתוך הרצאתה המעניינת של דפנה קיסרי

ליצירת קשר עם דפנה:

דפנה קיסרי

דיאטנית קלינית

nitzansr@gmail.com

052-6903606

חג חנוכה שמח
איריס

חג החנוכה

חג החנוכה קרב ובא. מתחילים לתאם ארועי הדלקת נרות חנוכה עם משפחה וחברים. זה הזמן לרענן כמה טיפים וכללים כדי לעבור את החג בשלום
1. חג החנוכה הוא חג העשיר בשמן. אוכל מטוגן גורם להשמנה שפוגעת באיזון
2. רוב הפחמימות בבצק הסופגניה ולא בריבה. לכן, סופגניה ללא סוכר עדין מכילה הרבה פחמימות
3. חלק מהסופגניו ללא טיגון מכילות הרבה מרגרינה וחמאה. בד"כ הרבה שומנים מוקשים ולא בריאים. לכן, חשוב לברר היטב עליהן לפני שקונים.
4. עדיף לאכול סופגניה עם קצת ריבה או ללא ריבה ולא עם כל הציפויים המיוחדים שמוסיפים עוד פחמימות
5. 4 לביבות = סופגניה גדולה
6. לביבות אפשר לא לטגן ולבססן על ירקות אחרים כגון קישואים.
7. העדיפו סופגניה מיני ולא סופגניה גדולה. זה מספיק לסוכרתיים ולכולם.
8. אם אינכם יכולים להימנע מסופגניה, החליטו מתי תאכלו אותה והקפידו על כך. לאף אחד זה לא בריא לאכול סופגניה בכל ערב (גם לא מיני)
9. סופגניה מאד שומנית. צריך להיזהר בנטילת אינסולין מהיר. לפעמים ספיגת הפחמימות לוקחת גם 5 שעות ויותר.

כלל חשוב אחרון: ב-100 גרם סופגניה יש כ-50 גרם פחמימות, או כ-3 מנות פחמימה

חג אורים שמח

איריס

מהו איזון ?

שאלה שתמיד מעסיקה אותי מחדש. יש איזון הגוף, איזון הסוכרת, איזון הנפש וכמובן שיש איזון גוף ונפש.

ישנם אנשי מיקצוע שהתשובה שלהם היא חד משמעית: HbA1C < 7 . עבורי התשובה קצת יותר מורכבת. האדם מורכב מגוף ונפש. ולכן צריך לדאוג גם לגוף וגם לנפש. יש פעמים שקל לנו לשמור בקפידה על רמת סוכר בדם ע"י ספירת פחמימות ותיקונים ע"י אינסולין (כמובן אם משתמשים במשאבת אינסולין או באינסולין קצרצר טווח). אך יש מקרים שבהם אני מרשה לעצמי קצת לוותר.
כאשר טיילתי בתאילנד, השתדלתי לשמור על רמות סוכר סבירות. עד שגיליתי את האננס. האננס היה כה טעים, שהיה לי ברור שעלי להנות ממנו הרבה ככל הניתן. הרי אננס כה טעים אינני יכולה להשיג בישראל או במקומות אחרים. אם בכל פעם שהייתי אוכלת אננס הייתי מזריקה אינסולין, היתי מגבירה את הסיכון לנפילת סוכר. מאחר ונפילות סוכר רבות פוגעות בטיול, לקחתי החלטה מחושבת: להרפות במעט ולהנות. לא שרמות הסוכר שלי השתוללו אך צרפתי גוף ונפש. במשך שבועיים, נתתי לפעמים משקל גדול יותר לנפש(ההנאה שבאכילת אננס כה טעים) והרפתי קצת מהגוף (איזון הסוכר). לזה אני קוראת: מציאת נקודת איזון. הנקודת משתנה מארוע לארוע ומתקופה לתקופה. גמישות ולשליטה עוזרות למצוא בכל פעם נקודת איזון חדשה בחיינו. קורה שחשבנו שרמות הסוכר לא יהיו כל כך גבוהות ולכן מותר לנו להנות ומסתבר שתעינו – והנה רמות הסוכר משתוללות.
קורה שחשבנו שאם נוותר על המתוק הזה, נתנחם שהרגשת השליטה תכפה על כך – והנה אנחנו מבואסים ומצטערים שלא אכלנו מהמנה המדהימה ההיא. במיקרים כאלו לא מצאנו נקודת איזון. קורה שהגוף מנצח וקורה שהנפש מנצחת. וקורה שגם הגוף וגם הנפש חיים בשלום זה לצד זו. השלמה עם מצבים כאלו, וצעידה קדימה לחיפוש נקודת איזון חדשה היא מבחינתי איזון אמיתי.

אשמח לשמוע מה דעתכם

סדנה לסוכרתיים וטרום סוכרתיים

הפקנו לקחים ושיבחנו את הסדגה המקורית. יוצאים עם סדנה טובה יותר וזולה יותר.

הנכם מוזמנים להצטרף לסדנת בריאות לסוכרתיים וטרום סוכרתיים.

הסדנה מונחית ע"י מומחית לאימון סוכרת ומאמנת כושר. שתיהן סוכרתיות המתמודדות בהצלחה. הסדנה משלבת פעילות גופנית מתאימה וקבלת המצב הבריאותי בראיה אופטימית ומעשית.

הקבוצה הבאה נפתחת באמצע ביום שני ה-21.12 בשעה 18:30 בהוד השרון.

מצורפת הזמנה לסדנה.

איריס פלג, 054-4608679