יום האהבה

מחר יחול יום האהבה.
האם שוקולד הא הדרך היחידה והבטוחה להביע אהבה וחיבה?

למה לא לעשות זאת בעזרת פרחים, תכשיט, ספר, סרט הצגה, טיול, יין ואפילו הזמנה למסעדה?

לא רק במקס ברנר יש אוכל טעים. אפשר למצוא הרבה מסעדות משובחות וטעימות שגם אם אוכלים בהן הרבה ואפילו שותים יין או אוכלים ארוחה במסעדה עם קינוח משותף (אהבה זה ביחד) זה מסתכם בפחות פחמימות מבשוקולד הארוז חגיגי .

בודאי שאסור להתפתות לשוקולד ללא סוכר ולחשוב שזה הפיתרון ההולם לסוכרתיים.

להתראות וחג אהבה שמח

איריס

אהבה, שוקולד ותכנון

כבש השישה עשר שרים:

"אני אוהבת שוקולד ועוגות גבינה"

אני לא אוהבת עוגות גבינה אבל מי שמכיר אותי יודע שאני אוהבת מאד מאד שוקולד.

השבוע היה חג האהבה והיו מי שהביאו שוקולד.

מה עושה מי שיש לו סוכרת ואוהב שוקולד?

אני אוהבת אותי ומביאה לי כל שבוע שוקולד. פעם בשבוע אני אומרת לעצמי "מותר לי, מגיע לי ואני יכולה".

אני לא מתכוונת לקצת שוקולד. שורה של שוקולד מריר 70% פולי קקאו אני אוכלת כל יום.
אני מדברת על חבילה של שוקולד או קופסה של דפדפי שוקולד (כמו בתמונה).

כל השבוע זה נותן לי כוח לא להשתולל וביום שישי אני חוגגת.

כדי לעבור את זה בשלום הדבר דורש יותר בדיקות מהרגיל, יותר תיקונים מהרגיל ויותר פעילות גופנית מהרגיל.

כשניסיתי משאבה, הבולוס המושהה עזר אך לא הספיק. שוקולד, עוגות שוקולד וכו, משפיעים עלי יותר מ-8 שעות.

לקח לי זמן ללמוד איך הכי נכון לעשות את זה.

בתחילה הייתי עושה כך:
אוכלת שני שליש חבילה במקום ארוחת בוקר ביום שישי. אחלה ארוחת בוקר.
לוקחת רק חצי מכמות האינסולין.
מידי פעם יוצאת להליכה ומתקנת כל הזמן.
בבוקר עדין הייתי מתעוררת עם ערכי גבוהים.

התחלתי להוסיף יחידה לכמות של האינסולין ארוך הטווח לפני השינה. הערכים בבוקר היו בסדר (שימו לב לכמה שעות זה משפיע).

אתמול ניסיתי שיטה חדשה כדי להפחית את כמות התיקונים, ושיהיו יותר קטנים.
ולמה אני רוצה שהתיקונים יהיו יותר קטנים: פחות ערכים גבוהים שצריך לתקן.

מאחר ואני לוקחת לבמיר פעמיים (בוקר ולילה), הוספתי יחידה בבוקר במקום בערב.
הערכים היו מציונים. המשכתי לבדוק את אך לעיתים רחוקות היה צריך לתקן ביותר מיחידת אינסולין מהיר.

עכשיו אתם מבינים למה קראתי לפוסט: שוקולד אהבה ותיכנון:
אני אוהבת שוקולד וכדי שאוכל להנות ממנו, אני מתכננת. שווה

מה שחשוב הוא שכל אחד ינסה מה מתאים לו. הרבה ניסוי וטעיה וזה שווה.

נופש ברמת הגולן וקינוח משוקולד מריר משובח

בסוף השבוע ביליתי עם בן-זוגי סוף שבוע מדהים ב-Invito שברמת הגולן. אווירה טוקסנית מדהימה והאוכל גם כן. מה שמצא חן בעיני היה שאפשרויות הזלילה היו מוגבלות. ארוחת הערב המדהימה מרובת המנות, כללה הגשה לשולחן ובסופה הוגש קינוח מדהים משוקולד מריר משובח. ארוחת הבוקר היתה מאד מגוונת אך הכי לא ארוחת בוקר ישראלית שאפשר. הבעיה היחידה היתה, שהלחמים שהוגשו בארוחת הבוקר היו: לחם לבן, לחם מלא מתוק ועוד סוג של לחם מלא. כל הלחמים היו לא שיגרתיים ומאד טעימים אך בעיתיים לחישובי פחמימות. יתכן וזה עזר לאכילה ולא פרועה של פריקית לחם כמוני. הכל לטובה.

כל כך התלהבתי מהקינוח שהתאים לשני הטיפים האחרונים שלי על שוקולד מריר שהחלטתי להוסיף את המתכון לאתר. גת ודני צור קיבלו את המתכון מקרין גורן.

בתאבון

שוקולד מריר

בעבר כתבתי פוסט על ניפלאות השוקולד המריר. אני, אינני מחובבי השוקולד המריר מאחר ואני מאוהבי שוקולד חלב. חייבת לציין, שאין לי בעיה עם שוקולד מריר רגיל, כגון זה המחולק עם הקפה בבתי הקפה, אך השוקולד המריר המשובח בעל 70% קקאו ומעלה שכמות הפחמימות פחותה בו בהרבה, אינו ערב לחיכי.

לפני כחודש החלטתי, שאין זה יתכן שאני ממליצה לאנשים לאכול שוקולד מריר משובח אך אני ממשיכה לאכול שוקולד חלב בעיקר מאחר ופעם בשבוע אני מרשה לעצמי לחגוג על שוקולד. החלטתי ללמוד להנות משוקולד מריר ולחפש את זה שמתאים לי יותר. קניתי סוגים רבים של שוקולד מריר משובח 70% וגם כאלו בטעמים שונים. בחנויות טבע מצאתי סוגים מיוחדים ובטעמים מיוחדים. עד עתה גיליתי ש-Cote D'or הכי טעים לי מבין השוקולדים הרגילים ומצאתי אחד מסוג ISIS עם קליפות תפוז שטעים לי גם כן. מצאתי עוד סוג בטעם תפוז שעדיו לא טעמתי אך יש בו 27.6 גרם פחמימות ל-100 גרם. הוא אורגני ולכן נקנה בחנות טבע. מקוה שגם הוא יהיה טעים.
בכל מקרה, למדתי שיש להשקיע ולחפש את הסוג הטעים יותר עבור הטועם ולא להתיאש. מקווה שלאחר מספר פעמים אתחיל לאהוב את זה כמעט כמו את שוקולד החלב העתיר בפחמימות.

איריס

שוקולד

מי לא אוהב לאכול שולקולד ולנו המתוקים מתגברת התשוקה לשוקולד כשאומרים לו שאסור. נכון, שמזמן הפסיקו להגיד לסוכרתיים אסור אלא מותר אך במידה ובזמן הנכון. בדיוק מאותה הסיבה אני לא אוהבת שוקולד ללא סוכר. כבר כתבתי בעבר על מאכלים ללא סוכר וכיצד קל להיות מוטעים מזה. בנוסף השינוי הקטן בפחמימות מוחלף בשומנים מוקשים שאינם בריאים. גם כך יש לנו סיכון לבעיות לבביות. מב זה יעזור שנשפר במעט את רמת הסוכר בדם (אם בכלל) אך נפגע בהרבה ברמת השומנים בדם.
שוקולד הוא דוגמה מעולה של פחמימה בעל אינדקס גליקמי נמוך בגלל השומן שבקקאו. זאת הסיבה שלא מומלץ לאכול שוקולד בזמן נפילת סוכר. אין בעיה לאכול 4 קוביות (שורה) של שוקולד. כמות הפחמימות הולכת ופוחתת בשוקולד מריר. ככל שאחוז הקקאו עולה כמות הפחמימות יורדת. להלן מספר דוגמאות:

שוקולד חלב של עלית:
64 גרם פחמימות ל-100 גרם

שוקולד מריר 60% קקאו של עלית:
49 גרם פחמימות ל-100 גרם

שוקולד מריר 60% קקאו של ורד הגליל:
52 גרם פחמימות

שוקולד מריר 70% קקאו של ספלנדיד:
47 גרם פחמימות

שוקולד מריר 70% קקאו של Lindt:
33 גרם פחמימות

שוקולד מריר 85% קקאו של Lindt:
19גרם פחמימות

שוקולד מריר 70% קקאו של Cote D'r:
33 גרם פחמימות

שוקולד מריר 85% קקאו של Cote D'r:
19גרם פחמימות

נכון שהשוקולד המריר של 85% הרבה יותר מריר, אך אם משתמשים בזה לאפיה או בישול ניתן להוסיף טיפות ממתיק במקום סוכר ובכך לחסוך פחמימות רבות. כבר שמעתי תגובות מכמה שאוהבים אותו מאד מאד. שווה לנסות.

טיפים נוספים לחיים טובים עם סוכרת במפגש הבא :

כדאי למהר ולהירשם, מספר המקומות מוגבל! ההרשמה החלה!


איריס