31 מרץ 2010

ליל הסדר

ליל הסדר הוא חויה לא פשוטה עבורינו אך גם הפעם נערכתי בזמן וטוב שכך.

הגעתי לארוחה במושב בית זית עם עציץ גדול וגם:
פשטידת ירקות גדולה
סיר גדול של שעועית במיץ עגבניות
קערה ענקית של סלט ירקות
סלט גדול של סלק
סלט גדול של שומר

כל האורחים הגיעו והסדר התחיל.
בעת הקריאה בהגדה רק טעמתי מהמצה למען הקידוש.
את האינסולין הזרקתי רק כשהתחלתי לאכול את הארוחה.
את המרק אכלתי ללא כופתאות, וויתרתי על הדג הממולא אך מטעמי קלוריות ולא פחמימות והתענגתי על חריימה.
אם לא הייתי מביאה את כל מה שהבאתי היו עומדים בפני: 3 סוגים של אורז. תפו"א, סלט וולדורף טעים אך עם המון מיונז, סלט חסה עם הרבה זרעי חמניות, כדורי בשר, פרוסות בשר ועוף.
כמובן שמהסלטים עמוסי השומנים והקלוריות לא אכלתי ולכן אכלתי הרבה פשטידה, שעועית וסלטים שאני הבאתי. לקחתי גם עוף. לקינוח אכלתי קצת פירות וחתיכה קטנה של עוגה. הייתי שבעה ומרוצה
.
השיטה עובדת. כולם נהנו מהדברים שהבאתי אך החשוב מכל זה שאני לא הייתי רעבה.

החשוב מכל: מאד נהנתי מהחברה הנעימה ומתחושת התיכנון שהצליח והשליטה.

חג שמח, כשר ומאוזן לכולם

22 מרץ 2010

דיסה מהירה וקלה משיבולת שועל

מתכון מצוין ובריא לאנשים עם סוכרת.

מצרכים:
- כף שיבולת שועל דקה
- 3 כפות סובין שיבולת שועל
- חצי כוס מים
- קינמון
- כף חמוציות ללא סוכר
- כף אגוגים קצוצים

אופן ההכנה:
- לחמם במיקרו את שיבולת השועל, סובין שיבולת שועל  והמים דקה וחצי
- להשאיר להצטנן חצי דקה
- להוסיף את שאר החומרים ולערבב

כמות פחמימות:
שיבולת שועל:5
חמוציות:15 גרם
סה"כ: 20 גרם פחמימות באיכות  טובה

בתאבון

16 מרץ 2010

נופש ברמת הגולן וקינוח משוקולד מריר משובח

בסוף השבוע ביליתי עם בן-זוגי סוף שבוע מדהים ב-Invito שברמת הגולן. אווירה טוקסנית מדהימה והאוכל גם כן. מה שמצא חן בעיני היה שאפשרויות הזלילה היו מוגבלות. ארוחת הערב המדהימה מרובת המנות, כללה הגשה לשולחן ובסופה הוגש קינוח מדהים משוקולד מריר משובח. ארוחת הבוקר היתה מאד מגוונת אך הכי לא ארוחת בוקר ישראלית שאפשר. הבעיה היחידה היתה, שהלחמים שהוגשו בארוחת הבוקר היו: לחם לבן, לחם מלא מתוק ועוד סוג של לחם מלא. כל הלחמים היו לא שיגרתיים ומאד טעימים אך בעיתיים לחישובי פחמימות. יתכן וזה עזר לאכילה ולא פרועה של פריקית לחם כמוני. הכל לטובה.

כל כך התלהבתי מהקינוח שהתאים לשני הטיפים האחרונים שלי על שוקולד מריר שהחלטתי להוסיף את המתכון לאתר. גת ודני צור קיבלו את המתכון מקרין גורן.

בתאבון

08 מרץ 2010

הרצאה לסוכרתיים וטרום-סוכרתיים

בחודש מרץ תערך ההרצאה הבאה בסידרת ההרצאות בנושא התמודדות עם סכרת לסוכרתיים וטרום-סוכרתיים. ההרצאה תהיה בנושא תכנון.

ההרצאה תערך בתאריכים הבאים: תל-אביב: 21.3, ראש-העין: 23.3 . המפגשים יחלו בשעה 19:00.
מחיר השתתפות עד ל-17.3: 50 ש"ח ליחיד, 75 ש"ח לשני בני משפחה.
ב-17.3 ההרצאה מתייקרת. המחירים יהיו: 60 ש"ח ליחיד ו-90 ש"ח לשני בני משפחה.
מספר משתתפים מוגבל. לחצו כאן להרשמה. ניתן לשלוח שאלות לפני ההרצאה.

איריס

07 מרץ 2010

אורז מלא לעצלנים

בטיפ הראשון שהפצתי לרשימת התפוצה שלי, שלחתי מתכון טעים להכנת אורז מלא טעים ולא מסובך להכנה.

ביום שישי רציתי להכין את המתכון, אך גיליתי שאין לי בצל וגם אין לי סבלנות לרסק גזרים וקישואים. לשימחתי, מצאתי במקפיא לקט של ירקות מוקפאים. מה עשיתי:

1. בישלתי את האורז המלא בהרבה מים כמו במתכון
2. סיננתי את האורז
3. אידתי את הירקות הקפואים (לא יותר מידי)
4. קיצצתי אותם
5. עירבבתי עם האורז המסונן בתוספת מלח ופילפל.

יצא מאד טעים וכמות הירקות היתה אפילו יותר גדולה מהרגיל. כמובן שאכלתי כוס שלמה בתור מנת פחמימה.

בתאבון
איריס

04 מרץ 2010

פרק נוסף בתכנון - ולא רק לסוכרתיים

רבות אנו שומעים ואומרים כי, את רוב הדברים שאנו עושים, כולם היו צריכים לעשות, הם רק נמנעים כי עדיין אינם מחויבים בכך. כבר סיפרתי השבוע כי גם דברים ספונטנים צריך לתכנן. היום היתה לי דוגמה נוספת לחשיבותו של תכנון.

כאשר אני נוסעת לטיול בחו"ל, אני מצטיידת עם אוכל ל-24 שעות לפחות. אם אמצא משהו אחר, לא אוכל את זה ואזרוק אך אם לא אמצא, אוכל מה שהבאתי ולא תהיה לי בעיה - אני מסודרת.

היום בתי נסעה לארגנטינה לטיול ובאופן אוטומטי הצעתי לה לקחת אוכל. מה גם שהיא רגישה כאשר אינה אוכלת שעות רבות (לא קשור לסכרת ואין לה סכרת). היא הסכימה לקחת שתי לחמניות ולאחר שחישבתנו את כמות השעות שיש לה עד שאולי תוכל לקנות משהו לאכול, היא ביקשה 4 לחמניות. נשמע הרבה, אך לא למספר רב כל-כך של שעות.

אין ספק, אם כולם היו לומדים כמונו את יסודות התיכנון, הרבה בעיות ועוגמות נפש היו נחסכות.

איריס

01 מרץ 2010

על תכנון ואלכוהול

עוד שיעור בתיכנון והפעם בנושא אלכוהול.

אתמול ביליתי עם משפחתי ושתתי שתי כוסות של משקה אלכוהולי שילדי הזמינו עבורי. מאוד הופתעתי שלא השתכרתי מאחר ובד"כ אני שותה רבע כוסית יין, אך זה לא עיקר הסיפור.

קיראו, תהנו ולימדו.

איריס