פעילות גופנית

לא חושבת שאפשר לדבר יותר מידי על פעילות גופנית וחשיבותה לאנשים עם סכרת .
החוכמה היא כיצד לעבור אותה בשלום ללא תקלות לא נעמית כגון היפו והיפר.

לי לקח זמן רב והרבה התנסויות כואבות עד שלמדתי מה אני צריכה לקחת לכל סוג של פעילות גופנית בהתאם למשכה ועצימותה.
נכון, גם עכשיו למרות הכל יש לי לפעמים היפו בזמן הפעילות, אך למדתי להיות ערכה לו עם גלוקוז נקי ולא רק סוכריות שמעבירים אותו בזמן הקצר ביותר - 8 דקות.

בואו לראות איך אני עושה את זה.

איזה אורז עדיף

מאד מבלבל לעמוד מול מדף האורז בחנות ולהחליט איזה אורז עדיף לנו הסוכרתיים.
גם בחנויות הטבע יש כלים פתוחים עם סוגי אורז לבן, חום, צבעוני - הבלבול רב.

ובכן, מה עדיף?

חקרתי ולמדתי על האינדקס הגליקמי של הסוגים השונים של האורז.
מצאתי כי, אורז בסמטי הוא הטוב ביותר מבין סוגי האורז הלבן ואורז יסמין הגרוע ביותר.
כמובן שאורז בסמטי מלא משובח עוד יותר.חשוב לא להתבלבל בין אורז בסמטי מלא לבין אורז חום מאורך.
אורז בסמטי מלא ניתן לקנות בחבילות ארוזות בלבד.

את כל סוגי האורז, כדאי להשרות לילה קודם במים,
 דבר המשפר עוד יותר את האינדקס הגליקמי. 
טוב לכל סוג ומשפר את טעמו בהרבה.

אשמח לקרוא את תגובותיכם איזה אורז אתם מעדיפים ואיך אתם מכינים אותו.

עוד טיפים חשובים לצריכה נכונה של פחמימות בכנס הקרוב

איריס

למה חשובה ספירת פחמימות

בשבוע שעבר שמעתי דעה, שהדהימה אותי, כי סוכרתיים סוג 2 לא צריכים לספור מאחר והלבלב שלהם משלים את כמות הפחמימות.

איך עובד הלבלב?
הלבלב לא מחשב כמה פחמימות אכלנו או איזה אינדקס גליקמי יש לפחמימה. הוא מגיב בזמן אימת לרמת הסוכר בדם. שהרי אם לא הייתה בעיה עם כמות הפחמימות שאוכלים לא היינו מוגדרים כסוכרתיים והכל היה בסדר. כאשר יש סכרת מכל סוג יש לקחת ולבצע לבד את חוכמת הלבלב ע"י ספירת פחמימות.

מה יכול לקרות:
1. סכרת סוג 2 מתחילה עם תנגודת אינסולין מצב שבו הגוף אינו מגיב כראוי לאינסולין. אם נאכל הרבה פחמימות רמת הסוכר בדם תהיה גבוהה מידי והלבלב יתעייף עוד יותר
2. כשהלבלב עייף ולא מפריש מספיק אינסולין, רמת הסוכר נשארת גבוהה. במצב זה, יש לשמור על רמת הסוכר בדם שלא תעלה יותר מידי
3. אם הלבלב לא מפריש יותר אינסולין או לא מפריש מספיק אינסולין יש לחשב לכמה רמת הסוכר יכולה לעלות.

ספירת פחמימות הינה בסיס חשוב בכל סוג של סוכרת.

איריס