עוגת פירות בגירסה טבעונית (ללא ביצים)

מה עושים עם פירות העונה שכבר לא טובים לאכילה? לא לזרוק . יש פיתרון טעים לבעיה.
עוגה קלה להכנה, מהירה ומאד טעימה למרות שהיא ללא ביצים.

מצרכים
1. 2 כוסות קמח תופח (אפשר גם עם קמח מלא ולהוסיף עוד רבע כוס נוזלים)
2. 2 כוסות פרי חתוך (שזיפים, אפרסקים,נקטרינות, תפוחים, ענבים, דובדבנים – לפי העונה)
3. כוס סוכר חום
4. 2 כפות אבקת אפיה
5. 2 כפות חומץ תפוחים
6. חצי כוס אגוזים
7. חצי כוס שמן
8. כוס וחצי מים חמים

אופן ההכנה
1. מערבבים בקערה את כל המצרכים מלבד החומץ והמים החמים
2. מוסיפים את החומץ והמים החמים ומערבבים
3. יוצקים לשתי תבניות אינגליש קייק משומנות או חד פעמיות
4. אופים בתנור בחום של 180 מעלות כשלושים דקותגיוונים:
1. אם משתמשים בקמח לבן, ניתן להחליף את אבקת האפיה וחומץ התפוחים בארבע ביצים.
2. אם משתמשים בקמח מלא, ניתן להחליף כף אחת של אבקת אפיה ואת חומץ התפוחים בארבע ביצים.
3. אם אין מגבלה בכמות הפחמימות, ניתן להחליף כוס אחת של מים בכוס מיץ פירות.

כמות פחמימות (מורת דרך לחיים עם סוכרת. לא יכולה בלי לחשב)

קמח: 182 גרם פחמימות
סוכר: 199 גרם פחמימות
פירות: 60 גרם פחמימות

סה"כ: 441 גרם פחמימות

בשתי תבניות אינגליש קייק 28 מנות. בכל מנה כ- 15 גרם פחמימות (שקול לפרוסת לחם)

טעימה ומומלצת

עוד טיפים חשובים לשילוב צרכים מיוחדים בחיים

כמו צרכים מיוחדים וסוכרת

לקבלת מתכונים נוספים לסוכרתיים, נא למלא את הפרטים מתחת לציור בצד שמאל

להתראות
איריס

צ'ילי קון קרנה ללא בשר (טבעוני)

קצת מצחיק להכין צילי קון-קרנה ללא בשר שכן קרנה זה בשר.
אבל אלו החיים יש לי עכשיו בבית טבעוני ואני מנסה להכין גם לו מחבת אחד.

כבר הכנתי מספר פעמים ויצא טעים מאד והיום יצא טעים במיוחד.
להגדרת בני: "זה כל כך טעים שאפילו אין לא את ההרגשה שהבשר חסר לי" (בערך אך במילים אחרות).

והנה המתכון.

חמרים:
- 1 קופסה עגבניות מרוסוקות (200 גרם)
- גמבה אדומה חתוכה לקוביות
- 100 גרם רסק עגבניות
- 5 עגבניות מיובשות
- 5 שיני שום גדולות
- כ-100 גרם סייטן קצוץ (שליש קופסא)
- 2 כוסות שעועית אדומה קפואה (מבושלת)
- 1 כפית כמון
- 1 כפית מלח
- 1 כפית צ'ילי טחון
- רבע כוס שמן זית
- 1 בצל גדול
- שלושת רבעי כוס מים

אופן ההכנה:
1. להשרות את העגבניות המיובשות שעה בקערית מיים
2. לקצוץ את הבצל בכף ולהשחים בכף שמן
3. להוסיף את העגבניות המרוסקות ורסק העגבניות
4. להוסיף את השעועית האדומה (גם קפוא טוב) וחתיכות הגמבה
5. להוסיף את כל התבלינים ולרסק את השום
6. לסנן את העגבניות היבשות ולשים בבלנדר על שמן הזית
7. לרסק עד שיתפורר. במידת הצורך להוסיף מעט מים ולהוסיף למחבת עם שאר החומרים
8. לערבב הכל עד לרתיחה ולהוסיף את הסייטן הקצוץ
9. לבשל יחד 15 דקות על אש קטנה ולהוסיף מים ותבלינים במידת הצורך

אפשרות לגיוון:
1. במקום סייטן אפשר לבשל כוס גריסי פנינה, לסנן ולטחון או להוסיפם שלמים

מאחר ואני מורת דרך לחיים עם סוכרת, אני חייבת לתת כמות פחמימות במתכון:
שעועית: 60 גרם פחמימות
סייטן: 10 גרם פחמימות
עגבניות: 20 גרם פחמימות
סה"כ: 90 גרם פחמימות

בכל המתכון 6 מנות פחמימה (מנה פחמימה שקולה לפרוסה לחם)

בתאבון

לחם תירס

כבר כתבתי לכם על המתכון שלי ללחם תירס. מתכון פשוט וקל להכנה שאהוב מאד על כל בני הבית.

אבל מה, אחד מבני הבית הפך לטיבעוני והוא אינו יכול לאכול ממנו.

שמתי לי למטרה להפוך את המתכון לטבעוני ובתבנית השלישית זה אומנם הצליח. כמובן שהמתכון מעולה גם לרגישים ללקטוז והם אפילו יכולים להחליף את שני המצרכים האחרונים בשתי ביצים.

לחם תירס טבעוני

מצרכים

- חצי כוס קמח תירס
- חצי כוס קמח לבן תופח
- 1 כף אבקת אפיה
- רבע כפית מלח
- 5 כפות סוכר חום
- חצי כוס חלב סויה
- רבע כוס שמן
- חצי כף חומץ הדרים
- רבע כוס מים חמים
(את השניים האחרונים אפשר להחליף בשתי בייצים)

אופן ההכנה

1. מערבבים בכלי את כל החומרים היבשים
2. מערבבים בכלי אחר את כל החומרים הרטובים
3. עושים גומה בתערובת היבשה ושופכים לתוכה את התערובת הנוזלית
4. מערבבים קלות עם מזלג או מקצפת ידנית. חשוב לא לערבב יתר על המידה ולא להשתמש בכף - גם אם נשארים גושים הם נמסים באפיה. ערבוב יתר יגרום ללחם להיות צמיגי וקשה
5. לשפוך את התערובת לתבנית אנגלישקייק
6. לאפות בתנור בחלקו התחתון של התנור בחום נמוך (180) כ-30 דקות עד שקיסם שהוכנס יוצא יבש

כמובן שאפשר להחליף את הקמח הלבן בקמח מלא. אם הקמח אינו קמח תופח, להוסיף עוד חצי כפית אבקת אפיה.
אם רוצים להשתמש בביצים אפשר להחליף את המים והחומץ בשתי ביצים.

כמות הפחמימות נשארה כמעט כמו במתכון המקורי:
חצי כוס קמח: 45 גרם פחמימות
חצי כוס קמח תירס : 45 גרם פחמימות
5 כפות סוכר = 60 גרם פחמימות
חלב סויה: 7.5 גרם פחמימות (במתיקות מופחתת חצי כמות)
סה"כ 147.5 גרם פחמימות בכל הכמות.
אם מחלקים את התבנית ל-14 פרוסות - בכל פרוסה כ-10 גרם פחמימות.
אפשר לחלק את התבנית ל-10 פרוסות וכל פרוסה שקולה למה פחמימה.

תבנית אינגליש קייק: בכל פרוסה יש כ-2/3 מנת פחמימה (10.5 גרם פחמימות)

בתאבון

מסעדות ידודיתיות לאנשים עם סוכרת

בואו נניח בצד את כל הבעיות הנפשיות וההתמכרותיות ונשוחח על פעולת ההפסקה עצמה.

מי שרוצה להפסיק לעשן, מפסיק לקנות סיגריות ולא יושב ליד אנשים אחרים שמעשנים. כך הוא נחשף פחות לעישון הסיגריות.
היום החוק והחברה תומכים בו במעשה זה:
אסור לעשן במקומות ציבוריים אלא באזורים מיוחדים: מסעדות, מטוסים, שדות תעופה, בתי קולנוע ועוד.
אפילו אפשר לבקש ממעשנים שיפסיקו לעשן.
כלומר לטובת הפסקת העישון אפשר להיות אסרטיבים וגם לקבל תמיכה חוקית לשם כך.

אולם מה קורה לסוכרתיים:
גם אם רוצים להמנע ממתוקים וזלילות מיותרות אחרות, זה הרבה יותר קשה.
חיינו סובבית סביב אוכל ואי אפשר להמנע ממנו:
הגוף צריך ודורש מזון, ממשיכים לערוך קניות, ממשיכים לבשל, ממשיכים לשבת מסביב לשולחן עם המשפחה, הולכים לארועים, בתי קפה, מסעדות ועוד.
מספיק ללכת לקולנוע ולהריח את הפופקורן של זה שיושב לידינו. זה בלתי נמנע.

נכון, מחלקם אפשר להימנע: לא חייבים ללכת לארועים, מסעדות או בתי קפה.
רגע! האם אנחנו בעונש? בהחלט לא!אולם, אם מחליטים להמשיך לבלות במסעדות ובתי קפה נתקלים בבעיה חמורה:
לא תמיד יודעים מה יש במנה שמזמינים. מרכיבים מסויימים גלויים ומרכיבים מסויימים נסתרים.
אם מזמינים ציפס, יודעים שזה תפו"א. אם מזמינים סנדביץ יודעים שזה לחם.
אבל מה אם מזמינים סושי ויש על האורז מי סוכר?
ומה אם מזמינים סלט וברוטב יש כף דבש?

מותר וכדאי להמשיך ללכת לבתי קפה ומסעדות אך להזמין רק דברים שיודעים מה יש בהם.
ממה צריך להזהר:
- מרקים סמיכים (קמח, קורנפלור)
- רטבים מתקתקים לסלט (עדיף שמן זית ולימון או לבקש את הרוטב בצד)
- מסעדות סיניות (הרבה קורנפלור, סוכר, דבש)
- רוטב טריאקי (רוטב סויה + דבש)
- סושי, 1 רול = "מנת פחמימה" (יש מסעדות שמפזרות מי סוכר על האורז, להתחיל לאפיין את המסעדה לפי רמות הסוכר)
- מאכלים מצופים בפרורי לחם או קמח כגון שניצל, טמפורה

מה עושים? מחפשים מסעדות ובתי קפה שמשתפים איתנו פעולה.
כאלו שניתן לבלות שם ולדעת מה מכניסים לפה.
נכון, זה ל מדויק כמו שמכינים את האוכל לבד, אך זה ממזער פיספוסים.

מעט שמות של מסעדות ובתי קפה שידודתיות עם סוכרתיים.
- קפה ארומה (ניתן לדעת כמה גרם פחמימות יש בכל מנה מוגשת).
- פרש קיטשן (רשום על כל תפריט)
- מקדונלדס (בארוחת ילדים יש 52 גרם פחמימות)

אם אתם מכירים עוד מסעדות ובתי קפה שנותנים פרטים על כמות הפחמימות במנה, אודה לכם אם תשלחו לי את שמם ומקומם כדי שאוכל לשתף בכך את כולם.

זיכרו:
- מנת פחמימה = 15 גרם פחמימות = פרוסה לחם
- בכוס חלב (200 מ"ל) 10 גרם פחמימות. הזמינו קפה הפוך על-בסיס מים. תמיד אפשר לבקש עוד חלב.
- ברוב המסעדות, המנות עצמן יותר שומניות מאשר בבית (למשל - בהרבה בתי קפה מוסיפים שמנת לבלילת הביצים של החביתה, על מנת שתצא עשירה, אוורירית וטעימה יותר). גם אם מבחינת ספירת הפחמימות זה זניח, זה כן משפיע על ההחלטה האם להשתמש בבולוס מושהה/משולב למטופלים במשאבת אינסולין

אם אתם רוצים להכין לבד מאכלים טעימים פשוטים ומותאמים
המתכונים החינמיים שלי יעזרו

הנכם מתבקשים להמשיך לבלות ולהנות
איריס

הרבה מחשבות חיוביות ומעשים, אף פעם לא יותר מידי

משפט חכם שלמדתי מידידי עופר מלמד, שמלמד אנשים להגיע לתוצאות רצויות (לא אין קשר לסוכרת):
"העשיה היא החברה הכי יקרה שלי, כי היא אלופה בלהוציא אותי מ"לופ" של חשיבה שלילית..."

גם אתם מרגישים ב"לופ" של חשיבה שלילית?
מה עושים: קחו דף ועט ורשמו חמישה מעשים שיקדמו אותכם.
תנו סדרי עדיפויות למעשים. התחילו במעשה הראשון. החשוב ביותר.
הראשון תמיד הקשה ביותר. כל ההתחלות קשות, אבל זה צפוי ובסדר.
אם אתם מרגישים חזקים, הוסיפו מעשה מהרשימה בכל יום.
אם אתם מרגישים פחות חזקים, הוסיפו מעשה כל יומיים או שלושה ימים.

חשוב: אל תנסו לעשות את כל החמישה ביום או בשבוע הראשון. נקטו בעמדה של "לאט אבל בטוח".
דבד נוסף שיכול להוציא אותכם מ"לופ" של חשיבה שלילית הוא להזכר בהצלחות שלכם.
ההצלחות לא חייבות להיות בהקשר של סוכרת, גם התמודדות עם שפעת קשה נחשבת להצלחה.
אם קשה לכם להזכר בהצלחות בנושאי בריאות, אני בטוחה שיש לכם הצלחות לא בהקשר של בריאות: לימודים, משפחה, עבודה....
אם ההצלחות בהקשר של בריאות, חשבו איך הן יכולות לעזור להתמודדות עם הסוכרת.
אם ההצלחות אינן בהקשר של בריאות, למדו מה עזר לכם להצליח והסיקו מכך על התמודדות עם הבריאות.
חשבו הרבה על ההצלחות. חשיבה חיובית עוזרת.
מה שחשוב הוא להאמין בכוחכם להצליח ולשלוט בעתידכם.

רוצה לעזור לכם עם הרבה אופטימיות ומחשבות חיוביות

איריס,
מומחית לחיים טובים עם סוכרת
והכל מניסיון אישי

להנות כמו כולם מהדבר האמיתי

בימים האחרונים נחשפתי למספר פינוקים אמיתיים, שאינם תחליף.
מבחינתי, בתחליף יש ממתיקים והוא פחות טעים מהמוצר האמיתי.

אני יודעת שזה מוזר לכתוב על ארטיקים וגלידונים בתחילת נובמבר,
אך לצערי הקיץ שלנו ארוך ויש כאלו שנהנים מארטיק או מגלידה גם בחורף.

למה לא להנות מהטעם האמיתי כאשר ניתן לשלבו בתפריט שלך.

חשוב לזכור: מנת פחמימה מכילה 15 גרם פחמימות והיא שקולה לפרוסה רגילה או 2 פרוסות לחם קל או פרי.

להלן דוגמאות לארטיקים טעימים, טבעוניים ומתאימים המכילים מנת פחמימה.

שם	יצרן	כמות פחמימות ביחידה	מספר יחידות במנת פחמימה
מיני מגיק - שלגון בטעם וניל - בציפוי שוקולד	ריאו	15	1
מיני מגיק - שלגון בטעם קפה - בציפוי שוקולד לבן	ריאו	15	1
מיני מגיק - וניל עם פירות יער - בציפוי שוקולד	ריאו	15	1
אסקימו פרי יוגורט - שלגוני יוגורט בציפוי בטעמים תות/אפרסק	שטראוס	13.5	1
נישנושים - פרווה או חלבי	שטראוס	3.1	5

רוצה עוד עזרות שיעזרו להרגיש כמו כולם בלי לוותר על הבריאות?

הכל בכנס הקרוב "חיים טובים עם סוכרת".
הכנס הקרוב יתקיים ב-7/12 שעות 18:00 - 21:00.

אני עורכת כנס כזה כל שלושה חודשים בגלל הביקוש.
מכירה כאלו שהשתתפו בכנס כבר שלוש פעמים.

להתראות בכנס הבא

אתר מעניין שמצאתי

ביום חמישי רציתי להכין לבני מרק מעניין וטבעוני. כלומר ללא תוספת בשר או מוצרי חלב.
חיפשתי מתכון מתאים ותוך כדי חיפוש הגעתי לאתר מעניין שרציתי לספר עליו.

אתר FoodsDictionary הוא מילון אוכל, המכיל מאגר מידע אודות אלפי מוצרים ומאכלים.
מצאתי גם מתכונים לסוכרתיים, מספר מחשבונים מעניינים, כתבה בנושא סוכרת וערכים תזונתיים של מוצרים – כמות הסוכר במזון.

כדאי להיכנס ולבדוק.

איריס

עוד על סוכרת ואסרטיביות

בשבוע הבא יש לי תור במרפאת הסוכרת ולכן הלכתי היום לעשות בדיקות דם.

בבוקר לקחתי אינסולין ארוך טווח כרגיל ויצאתי למעבדה מוקדם. הגעתי לשם ב-7:20.

בקופה שלי (מכבי) שינו את שיטת הבדיקות: אין יותר משרד והלבורנטיות עושות הכל.

להפתעתי היו אנשים רבים לפני. כל-אחד נכנס ליותר מרבע שעה והתור לא התקדם. לאחר כחצי שעה יצאה אחת הלבורנטיות ודווחה כי הייתה תקלה במחשב ועכשיו הכל יתחיל לזוז.
לאחר 40 דקות של המתנה, עוד לבורנטית יצאה החוצה. ניגשתי אליה והסברתי לה כי יש לי סוכרת וכי לקחתי אינסולין בבוקר ועבר הרבה זמן. היא ניכנסה ודיברה עם אחת הלבורנטיות ואמרה לי "אני אמרתי לה".
מאחר והיו חמישה אנשים לפני ולא התיחסו להערתי חיכיתי עוד רבע שעה בתור.

לאחר הבדיקה נכנסתי מיד למנהלת הסניף וסיפרתי לה את הסיפור. המנהלת היתה המומה ולקחה ממני את כל הפרטים כולל איפה ישבה הלבורנטית שדיברתי איתה.
"לך זה כבר לא יעזור" היא אמרה לי "אך אסור שזה יקרה לאחרים". לא יודעת אם זה יעזור אך היה לי ברור שאסור לשתוק על התנהגות כזאת.
מה שבטוח שאם הייתי מרגישה שהסוכר ירד יותר מידי, לא הייתי ממתינה עוד 15 דקות ואפילו היתי מתעקשת קודם.
אני יודעת מה יכול לקרות ואני צריכה לדאוג לעצמי. לא לסמוך על אחרים.

שנה טובה
איריס

מה היה לי בראש השנה

סוף סוף תם שבוע עמוס של ארוחות משפחתיות וחגיגיות. אומנם היה חופש לי, לבן-זוגי ולילדים ובילינו יחד בבית אך לא היה לי קל לעבור ימים כאלו שגם הייתי במטבח יותר מהממוצע.
לא סתם הייתי במטבח: גם להכין וגם להגיש.
כפי שכבר סיפרתי, ימים אלו היו השנה קשים במיוחד כי היתי צריכה לדאוג לי עם צרכי הסוכרת וגם לבני עם צרכי הטבעונות.

אז מה היה לי בימים אלו:

יום רביעי, ערב ראש-השנה:
הארוחה החגיגית נערכה אצלינו בבית. היו לי יותר הכנות מהממוצע כי הייתי צריכה לדאוג שגם לי יהיה מה לאכול וקשה יותר, שגם הצמחוני שלי לא יהיה מקופח.
בנוסף למאכלים שיתאימו לשנינו, אפיתי עוגת שוקולד טבעונית וטעימה מאד. לא סתם עוגת שוקולד, כמעט בראוניז. באותו היום גם נמצא פיתרון טוב כדי למנוע התפוררות יתר של העוגה: לשמור בקרור מה שמקשה את השוקולד.
העוגה התדלתה כמאד טעימה ונשנשתי ממנה במשך היום, למרות, שהשתדלתי מאד .
כן כן, גם אני חלשה לפעמים.
בערב לקחתי פרוסה מהעוגה למרות, שתכננתי לאכול את עוגת הדבש של אמא שלי. לכאורה, זה לא משנה. פרוסה תמורת פרוסה, אך שוקולד דורש ממני יותר עבודה על האיזון במשך שעות.
מאחר והעוגה נאכלה בערב, התעוררתי בבוקר עם ערכים קצת גבוהים, אך זה לא נורא בהתחשב ביין ששתיתי בזמן הארוחה.
ולמה לא נורא? כל השבוע שמרתי ולאחר אלכוהול עדיף קצת גבוה מאשר היפו לילי. אני מרגישה, שהשוקולד דווקא שמר עלי. חשוב תמיד לחפש את היתרון בכל דבר. זה עוזר לאופטימיות.

יום חמישי, א' ראש השנה:
ביום חמישי נפגשנו לארוחה שנתית מיוחדת: משפחתה של אימי, משפחתה של אחותה ומשפחתו של אחיה. מעל 30 משתתפים ושאריות של 3 ארוחות ראש-השנה + מטעמים נוספים.
גם הפעם, הכנתי הרבה דברים בעיקר לבני הטבעוני. בנוסף לבוקרסים, פלפל, סיגרים, חומוס, טחינה, לביבות ופיתות היתה גם עוגה טבעונית.
כבר בדרך לשם, הכרזתי כי היום אינני אוכלת קינוח מאחר ואכלתי כזה יום קודם. ידעתי שעצם ההכרזה תעזור לי. הרי לא ארצה להראות לבני משפחתי, שאינני עומדת במילה שלי. זה עזר.
הכנתי עוגת שוקולד גדולה כי ידעתי שהרבה אחרים גם יאהבו אותה ואומנם כך היה.
גמרתי לאכול את הארוחה ובקינוחים לא נגעתי. השאריות הרבות נארזו לקחת הביתה.
הפעם החלטתי להערך מראש לחולשת הנישנוש שלי:
העברתי את העוגה לקופסת פלסטיק עם מכסה כדי שלא אנשנש ממנה בכל פעם שאני פותחת את המקרר
להוציא ולהכניס חלב של הקפה.

זה היה פיתרון מעולה!!!

יום שישי ושבת:
העוגה היתה סגורה בקופסה ומשפחתי המשיכה לאכול מהשאריות הרבות של שתי הארוחות הראשונות.
אומנם היו יותר דברים מהרגיל, אך השתדלתי ליישם את הכלל החדש שלי:
"להקשיב לגופי". כאשר הרגשתי מלאה הפסקתי לאכול. לא פעם זרקתי בשר ועוד מהצלחת למרות שאני פולניה טובה ואוכל לא זורקים.
תמיד לקחתי אינסולין מהיר רק בסיום הארוחה ולא בתחילתה.
פיתרון מעולה מאחר ולפעמים אכלתי יותר סלטים ולא נשאר לי מקום לפחמימות ולפעמים אכלתי יותר פחמימות.
בארוחות אלו גם שתיתי יין אך מאחר והארוחות היו בצהריים, היה לי קל לבדוק שלא אכנס להיפו.

בכל ארבעת הימים בדקתי יותר מהרגיל, תיקנתי יותר מהרגיל אך החג עבר בהצלחה:
ליהודים היתה אורה ושמחה, הנאה בארוחות ואיזון גם.

להתראות
איריס

איך מתארגנים לארוחה משפחתית שיש בה סוכרתית וטבעוני

תיכנון ארוחה משפחתית ובעיקר כשמתארחים אצל אחרים, הפך מבצע מסובך למשפחתינו.
פעם הייתי צריכה להביא דברים כדי שאהיה בטוחה שיהיה לי מה לאכול ועכשיו אני צריכה להביא דברים כדי שאהיה בטוחה שיהיה לי יהיה מה לאכול (סוכרתית) וגם לבני (טבעוני).

אתן לך דוגמה למה אני מתכוונת:
ביום שבת (היום) התארחנו. לא יכולתי להבטיח כי הפחמימות או הסלטים יתאימו לטבעוני. שכן, פחמימה שבושלה עם בשר או ביצה לא מתאימה וגם לא סלטים עם מיונז. לכן, הבאתי פשטידת ירקות לכולם וגם את גירסתה המיוחדת לטבעוני. בנוסף, הבאתי לביבות מאד מאד טעימות שלמדתי להכין בלי בייצים לי וגם לכל השאר. בדיאבד אני יכולה לספר, שאם לא הייתי מביאה לבני דברים, הוא היה אוכל טחינה וסלט חסה. לכן חשוב התכנון.

ערב ראש השנה הפעם הינו מבצע קל יחסית מאחר והוא נערך בביתנו.
בחלוקת התפקידים, הכרזתי כי אני אכין: סלט, עוף, תפו"א ובטטטת אפויים וכן אורז(בסמטי לבן). התחלה טובה לשנינו. יתכן שגם הסלט הנוסף והירק המבושל, שיביאו השאר, יתאימו לו. גם הקינוח לא יהיה בעיה מאחר ואין בעיה עם סלט פירות וכן עוגה טבעונית כבר יש בבית. אני אסתדר עם כל הסלטים, הירקות, העוף, הבשר וכדומה. אני מכירה את הסועדים.

הארוע הגדול של משפחתינו הוא בחג הראשון (יום חמישי):
המשפחה המורחבת שלי מתאספת באחד הבתים ומביאים את שאריות ערב החג וכן עוד מאכלים, שהוכנו במיוחד לארוע זה. רק שיהיה ברור: מדובר בשאריות של שלוש ארוחות ערב ראש השנה. אח ואחות של אימי עם המשפחות של כולם.
מאחר ובמשפחתינו יש עוד סוכרתיים ועוד כאלו שאוכלים אוכל בריא, אני יודעת מניסיוני האישי, כי בארועים כאלו אני אסתדר: הרבה סלטים, ירקות מבושלים ובשרים. כמובן, ההתארגנות המסובכת היא עם הטבעוני שלי. לכן, תכננתי להביא דברים שיהיו טובים בחלקם עבורי, עבור כולם ובעיקר עבורו:
חומוס ופיתות, סלט עגבניות שרי, סלט סלק, לביבות, כדורי פלפל, סיגרים ממולאים בתפו"א (כמובן שהכל בתנור ולא מטוגן) ועוגה טבעונית. השלמות ימצאו.
כך יהי בסיס טוב לסוכרתית וגם לטיבעוני.

מהתארגנותי בשלוש הארוחות, שסיפרתי פה, אפשר ללמוד מספר דברים:
1. בארוחות חגיגיות יותר קשר להתחשב בטבעוני מאשר בסוכרתי
2. תמיד צריך להתארגן למקרה, שבעל צרכים מיוחדים לא ימצא מה לאכול ולהביא לכולם אוכל שמתאים לו (שלא ירגיש שונה)
3. בארוחות שמתארחים בהן, יותר קשה לדאוג לכך
4. תכנון נכון מאפשר שכולם יהיו מרוצים ושמחים. חשוב ביותר

לקבלת עידכוני הבלוג במייל.

חג שמח ושנה טובה
איריס