יום הממרחים

כבר ציינתי בעבר, שאחד הדברים שמקשים עלי את הטבעונות זה שקשה לי למצוא מה למרוח על הלחם או פריכית האורז.

כלומר, אפשר טחינה, חומוס, חמאת בוטנים, אבוקדו, ריבה ועוד.

אבל כל אלו משופעים בשומנים למעט החומוס שיש בו הרבה פחמימות.

מידי פעם אני מנסה להכין ממרחים מיוחדים.

הפעם אפרט לכם את השגי השבוע:

1. ממרח קישואים

    מצרכים: 

                       בצל גדול קצוץ לקוביות, 2 קישואים חיים מרוסקים, מלח, פלפל, שום מעוך, חופן נענע קצוץ, טימין, טחינה

    אופן ההכנה: 

                       לשים במחבת 3 כפות  שמן ולאדות את הבצל.

                       להוסיף את הקישואים המרוסקים ולהמשיך לאדות עד שיתרככו.

                       להוריד מהאש ולהוסיף את כל התבלינים, הנענע והטחינה

                       לקרר מעט ולרסק בבלנדר ידני כדקה

                       לערבב היטב ולקרר 

                       (כמעט לא שמן, כמעט ללא פחמימות, ללא גלוטן) - טעים ביותר

2. ממרח עגבניות

    מצרכים: 

                       2 עגבניות רכות חתוכות, 4 עגבניות מיובשות מושרות במים, חופן  בזיליקום, חופן עלי פטרוזיליה שום מעוך, מלח, פלפל, 2 כפות שמן זית

    אופן ההכנה

                       לרסק בבלנד ידני או גדול את העגבניות, העגבניות המיובשות לאחר סינון המים

                       להוסיף את עלי הבזיליקום והפטרוזיליה.

                       להוסיף את שאר המצרכים

                       לרסק הכל בבלנדר כדקה

                       לערבב היטב ולקרר 

                       (כמעט לא שמן, כמעט ללא פחמימות, ללא גלוטן) - טעים ביותר

3. ממרח בזיליקום

   מצרכים: 

                 כוס עלי בזיליקום, 4 שיני שום, חצי כוס שמן זית, חופן צנוברים, מלח, פלפל

    אופן ההכנה

                       לרסק הכל בבלנדר. אם צריך להוסיף מעט שמים או שמן זית

                       (מעט שמן,  ללא פחמימות, ללא גלוטן) - טעים ביותר

4. טחינה

מצרכים: 

                 חצי כוס טחינה, מיץ מלימון, חצי כוס מים, שן שום, מלח

    אופן ההכנה

                       לערבב הכל בקערית עד לסמיכות הרצויה.

                        אם סמיך להוסיף מים. אם דליל להוסיף טחינה

                       (ללא פחמימות, ללא גלוטן) - טעים ביותר

5. חומוס:

              מצרפת קישור לסרט למתכון להכנת חומוס

               שיפור למתכון: להשתמש במים שהחומוס בושל בהם

              ללא גלוטן, מעט שומן - טעים ביותר 

6. מיונז

             מצרכים: חצי כוס שמן זית, רבע כוס חלב סויה, כפית חרדל, מעט מלח, כפית מיץ לימון

              לטחון הכל בבלנדר כדקה.
              סמיך בקרור.

              (ללא פחמימות, ללא גלוטן) - טעים

גם סוכרת גם רגישות לגלוטן וגם טבעונות. הכל אפשרי. דמיון הוא שם המשחק.