שבועות - ירקות וגם גבינות

לחג השבועות שמות רבים והוא כולל מנהגים רבים.

המנהג הבולט בו (בעיקר לחילונים) הוא מאכלי חלב.

שמות רבים לחג:

-חג הקציר

- חג מתן תורה

- חג הביכורים

- חג השבועות

- יום החמישים

- ועוד

גם מנהגים רבים לחג:
- שתי הלחם

-קישוט הבית בצמחיה

-לימוד תורה כל הלילה

- אכילת חלב ודבש

- הבאת ביכורים

- התזת מים

- ועוד

עבורי זהו בעיקר חג חקלאי. חג המסמל את ראשית הקציר של השדות הזהובים:

"וחג שבועות תעשה לך בכורי קציר חטים".

זאת ועוד. לבית המקדש נהגו להעלות את ביכורי  התבואותף השדות, הגינות, הכרמים ועוד.

בקיצור. הרבה צומח. ירוק וצבעוני עם שיבולים זהובות.

בילדותי, ערכנו חגיגות ביכורים בגנים ובבתי הספר.

אני זוכרת את החגיגות בפארק הלאומי של רמת גן.

כל הגים ובתי הספר נפגשו שם בבגדים לבנים, זר על הראש וסל מלא ירקות ופירות.

קראנו את מיגילת רות. 

סיפור שהתרחש באביב, בימי הקציר.

לא הבנו את כל הסיפור אך ידענו שרות המואביה

יצאה לשדה ללקט שיבולים אחרי הקוצרים.

בטקס שהיה בקיבוץ, הובאו כל הפעוטות שנולדו באותה השנה. ביכורי בית הילדים...

אמא הכינה גם עוגת גבינה לכבוד החג, אך הדגש היה בירוק וצבעי הירק האחרים.

ומה קורה היום?

הדגש הוא על מאכלי חלב.

כל המשפחה מתכנסת לשולחן עמוס במאכלי חלב.

האם זה מגמתן של חברות החלב? האם זה נוח להן?

בואו נחזור למקורות.

נחגוג עם הרבה ירק וצבע וגם מאכלי חלב.

אם לא ממלאים את השולחן רק במאכלי חלב אלא מוסיפים גם הרבה ירק,
יש פיתרון לרבים אחרים:
- למי שלא אוהב מאכלי חלב (תמיד לא אהבתי את שבועות בגלל זה)
- רגישים ללקטוז
- טבעוניים
- מי  שלא רוצה להרבות בקלוריות ואחוזי שומן

רוצה עזרה בהכנת מאכלים טעימים ומתאימים?

מתכונים לבעיות סוכר מיוחדים עם ירקות וחישוב כמות הפחמימות.:
סלטים, פשטידות, מרקים, תבשילי ירקות, פחמימות מבושלות וגם עוגות.
יש גם מתכונים ללא גלוטן, טבעוניים וטבעוניים ללא גלוטן.

לגישה למבחר המתכונים לחץ כאן.

להכין לחג ובכלל שולחן צבעוני ועשיר וקצת לבן.

חג שבועות שמח

איריס