אתמול בתאטרון

אתמול הלכנו לראות את ההצגה המופלאה מעגל הגיר הקוקאזי. אי אפשר שלא לשבח את משחקו של שלמה בראבא.

לאחרונה אני אוכלת פריכיות אורז במקום לחם, ולכן לקחתי איתי 4 פריכיות אורז בקופסא, שיהיה לי אם אהיה רעבה - נשמע נורא נכון?

כמו שאני מקרסמת פריכית בהפסקה, נגשו אלי שתי נשים ושאלו:
"איפה קונים פריכיות?". הראתי להן את הקופסה והן ענו בעצמן "מביאים מהבית"

לא רק אני מעדיפה לא להזדקק לכל הדברים היקרים והמשמינים שבמזנון. אבל אני צופה את זה מראש ונערכת בהתאם, אחרים לא.
אפשר להסתכל על זה כעל התמודדות עם סוכרת ואפשר להסתכל על זה כעל לשמור על הבריאות. 

האפשרות השניה יותר נוחה ונעימה.

להחליף צריך ברוצה

כמו תמיד:
תכנון משמעו לתכנן את ההווה על-פי לקחי העבר כדי שאפשר יהיה לקיים את התכניות לעתיד מבלי לקלקל אותן.

להתראות
איריס

יום האהבה

מחר יחול יום האהבה.
האם שוקולד הא הדרך היחידה והבטוחה להביע אהבה וחיבה?

למה לא לעשות זאת בעזרת פרחים, תכשיט, ספר, סרט הצגה, טיול, יין ואפילו הזמנה למסעדה?

לא רק במקס ברנר יש אוכל טעים. אפשר למצוא הרבה מסעדות משובחות וטעימות שגם אם אוכלים בהן הרבה ואפילו שותים יין או אוכלים ארוחה במסעדה עם קינוח משותף (אהבה זה ביחד) זה מסתכם בפחות פחמימות מבשוקולד הארוז חגיגי .

בודאי שאסור להתפתות לשוקולד ללא סוכר ולחשוב שזה הפיתרון ההולם לסוכרתיים.

להתראות וחג אהבה שמח

איריס

דרום אדום: מה הקשר בין כלניות וסוכרת

היום נסעתי עם בן-זוגי לדרום האדום. באמצע הנגב שרוע לו ים של כלניות אדומות.
מראות מרהיבים של מרבדי כלניות. כל הקסם הזה ליד מושב שוקדה.

כהרגלי אני מתכננת ומתארגנת. לקחתי פריכיות אורז (זה מה שאני אוכלת עכשיו במקום לחם), פירות, חטיפי אנרגיה וכמובן גלוקומטר, אינסלון וגלוקוז.

טיילנו הרבה במרחבי הכלניות והפריחה בפארק בארי. כשהיינו שם אכלתי את פריכיות האורז ותפוח אחד אבל התחשק לי אוכל אחר.

מתחם הכלניות גדול ומרהיב אבל אוכל לא היה שם מלבד דוכן קטן לרוכבי אופניים בכניסה לקיבוץ בארי.
משהו יותר ממשי מצאנו רק בקפה ארומה בצומת קמה.

מזל שהבאתי איתי אוכל. כך לא יכולנו להמשיך בטיול עד שהחלטנו לסוע חזרה לכיוון ארומה.
אם לא הייתי מצטיידת, הייתי חווה נפילת סוכר והיינו צריכים לשנות את התוכניות.
בזכות מה שהבאתי יכולנו להמשיך.
אומנם בסוף החזרתי אוכל הביתה, אבל הייתי מסודרת אם הייתי זקוקה גם לו.

תכנון - זה שם המשחק להתנהלות נכונה עם סוכרת.

מה אני מציעה?
סעו לראות את הכלניות המרהיבות. שווה מאד. אולי אתם מעדיפים מקומות אחרים שכבר תכננתם לראות.
הסוכרת לא צריכה להוות מכשול לעשות זאת, אבל אל תצאו בלי אוכל וציוד אחר.
סמכו רק על עצמכם.
אם תמצאו משהו אחר טעים יותר, פנקו את עצמכם. אבל אם לא יהיה – אתם תהיו מסודרים.

עוד אפשרויות למנות טעימות עם בעיות סוכר.
לכם ולכל המשפחה:

מתכונים בחינם: טעימים לחיים טובים עם סוכרת
תוך שמירה על הבריאות

לגישה למתכונים יש ללחוץ => כאן

בילוי נעים,
איריס, חיים מאוזנים עם סוכרת

לשחות במעלה הזרם

אתמול עברתי חוויה מיוחדת במינה:
נשלחתי לקנות בד בנחלת בנימין בתל-אביב. מי שמכיר את האזור יודע כי חונים בחניון של שוק הכרמל ומשם הולכים ברגל לרחוב לנחלת בנימין - רחוב הבדים.
אתמול היה מזג אויר סוער והגעתי לאזור בגשם סוחף. נכנסתי לחניה בקצהו הדרומי של השוק.
מחניה זו נאלתי ללכת במעלה השוק מקצהו הדרומי ועד המעבר לרחוב נחלת בנימין.
הדרך היתה מלאה במים זורמים בגלל הגשם הסוחף שירד באותו הזמן.
כל השוק היה מוצף כך שלא היתה ברירה אלא ללכת במעלה הכביש המוצף במים.
כשמגפי מלאות במים, רגלי רטובות והמטריה עפה מידי פעם, לא יכולתי שלא להיזכר בטיול שערכתי באלסקה. בקרתי באזור של סלמונים השוחים במעלה הזרם ונגדו כדי להגיע למקום בקיעתם מהביצה.
ככל שהדג חזק ומיומן יותר, כך יוכל לדלג על מפלים גבוהים יותר ולהחזיק מעמד במסע הקשה לעבר היובל בו בקע מהביצה.

!!למרות כל הקשיים, לא ויתרתי והצלחתי!!כמובן שאינני יכולה שלא להשוות את זה עם ההתנהלות עם הסוכרת.
גם אם קשה לפעמים וקורים ארועים שלא תלויים בי, אני לא מוותרת ובסוף מצליחה.
ככל שארכוש יותר כלים חשיבתיים ומעשיים כך אוכל לדלג גבוה יותר מעל מכשולים ולהחזיק מעמד במסע הקשה. ממש כמו הסלמונים.

אני מאמינה שהסוכרת לימדה אותי לחיות ככה: להאמין בכוחי. התחושה שהכל בידיים שלי.איך אומרים בפרסומת "אומנם במזג האויר אין לנו שליטה..." אבל באופטימיות ובהרגשה דוקא יש לנו.כמו שאמר ד"ר חיים שפירא בספרו קהלת:
"הן הפסימיסטים והן האופטימיסטים מגיעים בסופו של דבר לאותו המקום בדיוק, אך האופטימיסטים נהנים יותר מן הדרך".

שלך איריס

עוגת תפוזים טבעונית (ללא בייצים)

עוד מתכון מנצח לעוגה טבעונית - ללא ביצים.

ולמה אני מקפידה לרשום את המתכונים:
1. כך עוד יוכלו להנות מהטעמים הטובים
2. יש סוכרתיים שמגבילים אותם בכמות הבייצים וכך עוגה כזאת לא מהווה בעיה


מצרכים
- 1 שקית סוכר וניל
- 1 שקית אבקת אפיה
- כוס וחצי מיץ תפוזים. רצוי לסחוט לבד
- שלושת רבעי כוס סוכר
- 2 כוסות קמח תופח
- חצי כוס שמן
- כף חומץ תפוחים
- כף קליפת תפוז מגוררת (אפשרי)

אופן ההכנה
1. לחמם תנור ל-180 מעלות צלזיוס
2. לסחוט כוס וחצי מיץ. להוסיף גם את החתיכות שבמסחטה
3. לערבב את כל החומרים בקערה
4. למזוג לשתי תבניות אנגלישקייק או תבנית מלבנית של טוסטר אובן (אני אואבת להשתמש בתבניות חד פעמיות)
5. לאפות חצי שעה

כמות פחמימות
סוכר: 150 גרם פחמימות
קמח: 200 גרם פחמימות
מיץ: 45 גרם פחמימות

סה"כ: 395 גרם פחמימות

אם משתמשים בשתי תבניות אינגליש קייק ומחלקים כל תבנית ל-14 פרוסות, כל מנה שקולה למנת פחמימה
תבנית אחרת יש לחלק בהתאם כל שבכל פרוסה אין יותר מ-15 גרם פחמימות.

היום בני הביא את העוגה לישיבת מדריכים בתנועה, והיא נחטפה!!!

טעימה ומומלצת

עוד מתכונים חינמיים לסוכרת

בתאבון איריס

פיתה קלה המתאימה לסוכרתיים - גם טעימה ומשביעה

היום אכלתי פיתה קלה (ביס) 
מצאתי אותה בחנות של לחם תושיה ברחוב אחוזבה ברעננה.
היה טעים מאד מאד.
ברור שזה לא כמו לאכול פיתה גדולה רגילה, אבל זה טעים ומיוחד.
איזה כיף למלא פיתה בכל מיני דברים ולאוכלה.
הרבה יותר מענין וטעים משתי פרוסות לחם קל.
לנגב טחינה בצלחת.... חגיגה אמיתית

לפי הכתוב על השקית,
בכל פיתה יש 88 קלוריות ו-14.6 גרם פחמימות =
פרוסה לחם = מנה פחמימה.

כמובן שאפשר גם חומוס, אך גם את הפחמימות של החומוס יש לקחת בחשבון:
4 כפות שטוחות של חומוס = 15 גרם פחמימות = מנה פחמימה

לכן כוס אורז מבושל = פיתה קלה+ 4 כפות חומוס שטוחות

פיתה כשרה למהדרין.

לא יודעת איפה עוד אפשר להשיג אותה ולכן אני מעתיקה את הפרטים הרשומים עם השקית:
מאפיית אגמי, פארק תעשיה קיסריה ת.ד 3549
טלפון: 04-6276644
פקס: 04-6276556

אני מוסיפה את הפרטים למי שרוצה לברר איפה באיזור מגוריו ניתן להשיג את זה.

מצאתי עוד כמה סוגים.

קצת יותר פחמימות אבל עדין טעימות, טובות ומתאימות

עוד אפשרויות לגיוון החיים גם עם בעיות סוכר:

מתכונים בחינם: טעימים לחיים טובים עם סוכרת
תוך שמירה על הבריאות

לגישה למתכונים יש ללחוץ => כאן

בתאבון איריס

מוקפץ טבעוני

מוקפץ טבעוני

אתמול אכלתי משהו דומה במסעדה הטבעונית בודהה-בורגר. כמובן שהבן שלי לקח אותי לשם.
בגלל הסוכרת היה קשה לי למצוא שם מה לאכול. ניסיתי להסביר שאני מחפשת משהו עם פחות פחמימות אך הם אפילו לא הבינו את הבקשה. בסוף בחרתי משהו שנראה היה לי הבחירה המועדפת. מזל שאח"כ הלכתי הרבה ברגל....

נהנתי מהמתכון וניסיתי להכינו. זה מה שעשיתי.

המתכון ניתן להרבה גיוונים.
ניתן לגוון את סוגי הירקות ששמים, את סוג החלבונים (סייטן, סויה) וגם את סוג הפחמימות (קינואה, אטריות אורז, אטריות רגילות, ועוד).
אני רושמת את המתכון עבור קינואה וסייטן שוארמה.

מצרכים
- חבילה סייטן שוארמה
- 1 כוס קינואה יבשה
- 1 כף דבש
-3 כפות סויה
- חצי כפית צילי טחון
- 1 כף חומץ בלסמי
- רבע כרוב לבן
- 3 גזרים קטנים
- רבע כוס גרגיקי תירס
- שני גבעולי סלרי
- 1 גמבה אדומה/כתומה/צהובה

אופן ההכנה
1. מרתיחים סיר מים עםם כפית מלח
2. מוסיפים את הקינואה ומרתיחים כרבע שעה עד שהקינואה נפתחת ומסננים
3. מוסיפים לקינואה דבש וסויה ומערבבים
4. מקלפים את הגזר וחותכים לטבעות דקות
5. קוצצים את הכרוב
6. חותכים את גבעולי הסלרי לרצועות דקות. אפשר לקצץ את העלים
7. להוסיף הכל למחבת (קינואה, ירקות, סייטן ושאר התבלינים)
8. מערבבים עד שהירקות מתרככים מעט

עוד הצלחה בהרחבת מספר מאושרי הסנסורים

עוד צעד גדול להתמודדות עם סוכרת

ביום שלישי התקיימה הפגנה מול ועדת סל התרופות בתל-השומר.
אומנם הם השתדלו להסתתר הייטב. לא היה קל למצוא את בנין שיינמן, אבל הגענו והפגנו.
האגודה לסוכרת נעורים (סוג 1) ארגנה את ההפגנה ביד רמה. הם הגיעו בבוקר עם שלטים ושעוני חול קטנים במתנה לחברי הועדה הנכנסים.

זוהי שנה שלישית שנערכת הפגנה כזאת .
סל 2010 - אושר סנסור למספר מצומצם של ילדים שחווה לפחות שלוש איבודי הכרה עקב היפו
סל 2011 - אושר סנסור לכלל הילדים ונשים בהריון
סל 2012 - אושר סנסור לסוכרתיים בוגרים עם unawareness hypoglicemia

אני השתתפתי בשתי ההפגנות האחרונות ואני מקווה שבשנה הבאה גם אני אקבל. לא מצטערת שהשתתפתי ולא קיבלתי.
שמחה עבור אלא שקיבלו.

המלצה על פיתה

לפעמים נראה לנו שהתפריט שלנו מוגבל ולא מספיק עשיר.
ובכן, הפעם אני רוצה לנסות להעשיר אותו בפיתה קלה וטעימה.

הפיתה משמשת תחליף מעולה למנה פחמימה: 11.25 גרם פחמימות
מאד מתאים לכריך וטעים בהרבה משתי פרוסות אוריריות של לחם קל.

אין להשיג את הפיתות בחנויות אלא רק בהזמנה אישית.
ניתן להיכנס לאתר וליצור קשר להזמנה. לציין כי הופנתם ע"י ותקבלו משלוח ראשון בחינם.

להתראות
איריס

עוגת פירות בגירסה טבעונית (ללא ביצים)

מה עושים עם פירות העונה שכבר לא טובים לאכילה? לא לזרוק . יש פיתרון טעים לבעיה.
עוגה קלה להכנה, מהירה ומאד טעימה למרות שהיא ללא ביצים.

מצרכים
1. 2 כוסות קמח תופח (אפשר גם עם קמח מלא ולהוסיף עוד רבע כוס נוזלים)
2. 2 כוסות פרי חתוך (שזיפים, אפרסקים,נקטרינות, תפוחים, ענבים, דובדבנים – לפי העונה)
3. כוס סוכר חום
4. 2 כפות אבקת אפיה
5. 2 כפות חומץ תפוחים
6. חצי כוס אגוזים
7. חצי כוס שמן
8. כוס וחצי מים חמים

אופן ההכנה
1. מערבבים בקערה את כל המצרכים מלבד החומץ והמים החמים
2. מוסיפים את החומץ והמים החמים ומערבבים
3. יוצקים לשתי תבניות אינגליש קייק משומנות או חד פעמיות
4. אופים בתנור בחום של 180 מעלות כשלושים דקותגיוונים:
1. אם משתמשים בקמח לבן, ניתן להחליף את אבקת האפיה וחומץ התפוחים בארבע ביצים.
2. אם משתמשים בקמח מלא, ניתן להחליף כף אחת של אבקת אפיה ואת חומץ התפוחים בארבע ביצים.
3. אם אין מגבלה בכמות הפחמימות, ניתן להחליף כוס אחת של מים בכוס מיץ פירות.

כמות פחמימות (מורת דרך לחיים עם סוכרת. לא יכולה בלי לחשב)

קמח: 182 גרם פחמימות
סוכר: 199 גרם פחמימות
פירות: 60 גרם פחמימות

סה"כ: 441 גרם פחמימות

בשתי תבניות אינגליש קייק 28 מנות. בכל מנה כ- 15 גרם פחמימות (שקול לפרוסת לחם)

טעימה ומומלצת

עוד טיפים חשובים לשילוב צרכים מיוחדים בחיים

כמו צרכים מיוחדים וסוכרת

לקבלת מתכונים נוספים לסוכרתיים, נא למלא את הפרטים מתחת לציור בצד שמאל

להתראות
איריס