29 נובמבר 2014

אתמול זה קרה

מודה. זה לא קרה הרבה פעמים ב-40 שנה ויותר.
אני חושבת שאני יכולה לספור ביד אחר את מספר הפעמים שזה קרה ולא באופן מכוון.

נסעתי לבתי בתל-אביב ושכחתי את עט האינסולין המהיר שלי בבית.
לא יכולתי לחזור חזרה אבל התנזרתי מכל מיני דברים שאני אוהבת.
לא היה קל אבל לא היתה ברירה.

פעם כשלא טיפלתי טוב בעצמי ולא הקפדתי, אני בטוחה שזה קרה.
לא זוכרת אבל אולי אני מעדיפה לא לזכור.
אם דבר כזה היה קורה לפני 15 שנה, הייתי מתעלמת ועושה מה שמתחשק לי.

היום אני יודעת לא להתכחש ו"להסתכל למציאות בעיניים".
אני בטוחה שאם הייתי מאד רעבה הייתי אוכלת.
אבל רק ירקות פשוטים ולא מה שמתחשק לי.
דברים שלא היו מקפיצים לי את רמת הסוכר.
או אולי הייתי אוכלת משהו ויוצאת להליכה.
לא אוכלת וממשיכה הלאה כאילו כלום.

ככה זה. יש ימים פשוטים, יש ימים לא פשוטים אבל לומדים להסתדר.

רוצה עוד עצות שימושיות לחיים עם סוכרת.
עצות לאיכות חיים טובה למרות הסוכרת אבל גם 
להסתדר במצבים מיוחדים?

אם כן, הכנס "חיים טובים עם סוכרת" בדיוק בשבילך.

 איריס

26 נובמבר 2014

מרק חם ביום חורף קר

החורף עוד לא התחיל וכבר עברנו מספר ימים סוערים וגשומים מהרגיל לעונה.

מה יותר מרגיע ונעים בימים כאלו ממרק חם וטעים.
מבחינים בין שתי קבוצות עיקריות  של מרקים – מרק צח (או צלול), ומרק סמיך.
מרקים סמיכים כוללים:
- מרקים מוקרמים בעזרת קמח, דגנים (כגון שיבולת שועל) או שמנת.
- מרקים מחיתיים המתקבלים מרסק של הירקות או הקיטניות שמרכיבים אותם (שעועית, אפונה, עדשים, בטטות וכדומה).
במרק צלול הנוזל נשאר צלול.
ניתן להפריד בקלות בינו ובין שאר המרכיבים.
רוב המרקים הצלולים מתקבלים על ידי בישול המרכיבים במים ללא ריסוק או הקרמה. 
כשאוכלים מרק, כמו כל מזון אחר, חשוב לנו לדעת כמה פחמימות יש במנה שאנו אוכלים.
כשמכינים מרק בבית, אפשר וצריך לספור ולחשב את כמות הפחמימות במנה או במצקת.
מצורף קישור למתכון למרק עדשים.
כדאי להכנס ולראות כיצד אני מחשבת את כמות הפחמימות במרק כולו ובמנה בודדת.
כשאוכלים במסעדה, מרק מהווה בעיה.
קשה מאוד להעריך את כמות הפחמימות שבו.
במקרה של מרק סמיך לא ניתן לדעת מהם כל המרכיבים ומה הכמויות שלהם.
האם השתמשו בקמח להסמכת המרק ובכמה?
האם הוסיפו סוכר וכמה?
לכן רצוי להימנע ממרקים סמיכים במסעדות.
במרק צלול, המצב פחות נורא.
רוב הפחמימות נמצאות במרכיבים השונים.
הנוזל כמעט ולא מכיל פחמימות.
לכן, קל יותר להתמודד עם זה ולהפחית נזקים.
כשמציעים לי מרק במסעדה או שמתחשק לי מרק,
שאלתי הראשונה היא:
"האם המרק צלול או סמיך?"
ממליצה בחום להשתמש במשפט.

רוצים עוד עצות שימושיות להתנהלות עם בעיות סוכר?
כאלו שלא יפגמו בהנאה או בבריאות אלא ישלבו בניהם?
הרשמו לחוברת  החוברת המתכונים החינמית ותקבלו הרבה.

להתראות
איריס פלג
מומחית לחיים מאוזנים עם סוכרת
050-6698841

23 נובמבר 2014

סיפורה של עוגיה

אתמול סיפרתי לכם מה קרה כשהתחשק לי פתאום צ'יפס.
אתמול היתה לי שליטה וכוחות והצלחתי להכין ציפס בריא ומדוד.
הכל היה מוצלח וטוב.

אבל לפעמים אין לי כוחות (מודה גם לי).
אבל יש לי כל מיני כלים ושיטות להקטין את הנזק או להעלימו בכלל.
דוגמה כזו היתה היום.

מה היה?
לסופשבוע הכנתי עבור בני שחזר מהצבא עוגיות שנראו לי טעימות.
אחרי הכל, אם הן לא היו נראות לי מוצלחות, לא הייתי קונה אותן.
אם הן לא היו טבעוניות, זה לא היה מפתה ומגרה אותי.
אבל גם בני טבעוני ולכן לא יכולתי לקנות משהו שלא מתאים לו.

אז מה עשיתי?

- קראתי על הקופסא כמה גרם פחמימות יש ב-100 גרם
  (לא קונה דברים שלא ידוע הנתון הזה).
- שקלתי את העוגיה
- חישבתי כמה גרם פחמימות יש בעוגיה (30 גרם)

אני משתמשת במשקל המטבחי שלי בעיקר במקרים כאלו.
אני לא שוקלת לחם, לא תפוח, לא אורז.
רק כדי לחשב את כמות הפחמימות בדברים שהכמות בהם לא מוגדרת וידועה.
אני משתדלת לקנות דברים שכתוב על הקופסא את הכמויות ליחידה אחת.

יהיה מי שיגיד שזה לא חוכמה, שהרי אני משתמשת באינסולין ויכולה "לכפר" על העוגיה.
ואני אומרת, "נכון". 
הצדק עם מי שאומר את זה.
אבל גם מי שלא משתמש באינסולין או כדורים ממריצי לבלב, יכול "לחפר על העוגיה".
אפשר לצאת להליכה (גם אני עושה את זה לפעמים במקום אינסולין).
ולמה למי שלא נוטל אינסולין חשוב לשקול ולחשב את כמות הפחמימות בעוגיה?
כך הוא יכול לדעת כיצד לשלב את העוגיה בתפריט.
- האם ניתן להחליף את העוגיה בפרוסת לחם של ארוחת בוקר (15 גרם פחמימות) 
- בכוס אורז מבושל בארוחת צהריים (30 גרם פחמימות)
- אם זה יותר מהפריטים בתפריט או רוצים, ניתן לצאת להליכה.


עצה חשובה: אם רוצים לשקול עם כלי, יש להדליק את המשקל כשהכלי עליו. כך משקל הכלי לא ייחשב.

עוד עצות מעשיות לחיים עם בעיות סוכר
בתאבון איריס

22 נובמבר 2014

כשהתחשק לי ציפס

היום התחשק לי מאד ציפס אבל רציתי 
לחסוך קלוריות וגם להקפיד על כמות הפחמימות.


בד"כ אני ממליצה לאנשים עם סוכרת לחשב כ-כוס קטנה של ציפס כמנה פחמימה. אחרי הכל איננו יודעים בכמה תפוחי אדמה השתמשו וצריך להעריך.
זאת הדרך שלי.

הפעם רציתי לחסוך גם בקלוריות.

מה עשיתי?

לקחתי תפו"א וחתכתי אותו לחתיכות כמו ציפסים.
שמתי אותם לחצי שעה בטוסטר אובן ואכלתי עם סלט וכפית שמן זית ולימון.

מה היה לי?
- כמות מדודה (תפו"א בינוני = 15 גרם פחמימות)
- לא יותר מידי קלוריות (לא מטוגן ולא מצופה שמן)
- שיפרתי את איכת הפחמימה של תפוח האדמה (הסלט עם שמן הזית והלימון).
- גאוה ותחושת שליטה
- טעים

היה בהחלט טעים.
כמובן שאפשר היה לערבב את נתחי הציפס בכף שמן זית.
גם היה מצליח מאד.

רוצים עוד טיפיים לחיים עם סוכרת?
טיפים שנותנים אופטימיות, כוחות וגאווה?
כאלו שצברתי עם השנים?



להתראות בכנס הקרוב

בהצלחה ובתאבון גם לכם
איריס

15 נובמבר 2014

פעם ראשונה שמדדתי והופתעתי לטובה

מאחר ואני מלווה ומדריכה לחיים טובים עם סוכרת

אני יודעת טוב כמויות וחישובים של כמיות של פחמימה.
כוס וחצי של מלון או אבטיח זו מנה פחמימה (15 גרם).

תמיד חששתי לאכול מלון.
בלי למדוד אני לא מוכנה לאכול.
חששתי שהכמות תהיה קטנה מידי ומבישה.

לכן, העדפתי לא למדוד ולא לאכול.
לא מלון ולא אבויח.

אחרי הכל אני יכולה להסתדר בלי אבטיח ומלון.

לפני מספר חודשים בני הגיע לחופשה מהצבא.
הוא מאד אוהב מלון.
הכנתי קערה של מלון חתוך.

התחשק לי.

הוא אפילו לא היה חתוך לקוביות קטנות.
הרי תמיד אני מסבירה שככל שנחתוך קוביות יותר קטנות כך נקבל יותר מלון ופחות אויר.

הופתעתי מכמות המלון שנכנסה בכוס וחצי.
הרבה יותר משחשבתי.

היה לי טעים והרגשתי גאה ובשליטה.

רוצים עוד טיפיים לחיים עם סוכרת?
טיפים שנותנים אופטימיות, כוחות וגאווה?

הכנס הקרוב יערך ב-18/3 בשעות 18:00 - 21:00
בבית ציוני אמריקה בתל-אביב

להתראות בכנס הבא
איריס

13 נובמבר 2014

עוגת גזר טבעונית - טעימה מאד

עוגת גזר טעימה ומשובחת

חומרים
- 2 כוסות קמח
- חצי כוס סוכר
- חצי כוס סילאן
- 2 כוסות גזר מרוסק (4 גזרים)
- חצי כוס שמן קוקוס
- חצי כוס מים חמים
- שקית אבקת אפיה
- כף חומץ תפוחים 
- כפית טיפות וניל או שקית סוכר וניל

אופן ההכנה
- לחמם טוסטר אובן ל-180 מעלות צלזיוס
- לערבב הכל יחד
- לחלק לשתי תבניות אינגליש קייק
- להכניס לטוסטר לחצי שעה

פחמימות:
קמח: 182 גרם פחמימות
סוכר: 100 גרם פחמימות
סילאן: 151 גרם פחמימות
גזר: 30 גרם פחמימות
סה"כ: 463 גרם פחמימות

אם מחלקים כל תבנית ל-14 פרוסות (סה"כ 28 מנות)
בכל פרוסה יש 16.5 גרם פחמימות (קצת יותר ממנה פחמימה)



03 נובמבר 2014

היום האחרון להרשמה למחזור הראשון של הקורס האינטרנטי - שאלות נוצות

שלום
היום מסתיימת ההרשמה למחזור הראשון
של הקורס האינטרנטי
"9 צעדים להצלחה עם בעיות סוכר".
להזכירכם - הקורס מועבר דרך האינטרנט,
וניתן לצפייה מכל מקום בארץ או בעולם,
ובכל זמן שנוח לך.
כמו כן, אני חוזרת ומדגישה כי אני נותנת
אחריות מלאה על הקורס, וכספך יוחזר לך במלואו
אם הקורס לא יענה על ציפיותיך
רבים הביעו התעניינות בקורס, וכצפוי גם קיבלתי
הרבה שאלות מהמתעניינים.
להלן תשובות לכמה מהשאלות הנפוצות:
שאלה:  איפה ומתי יערך הקורס?
תשובה: זהו קורס אינטרנטי.המשמעות היא שהוא נגיש
            בכל זמן ובכל מקום דרך רשת האינטרנט.
            כל אחד צופה בקורס במחשב שלו בזמנו הפנוי.
            זאת הסיבה שהוא מתאים לכל אחד בארץ או בעולם
שאלה:  מה אם יהיו לי שאלות על הנאמר בקורס?
תשובה: בדיוק למטרה זו, הקורס כולל גם שלושה מפגשים אינטנטיים ופגישה אישית.
            לאחר כל שלושה שיעורים, אני עורכת מפגש אינטרנטי 
            של שאלות ותשובות על החומר הנלמד בשיעורים אלו.
            במקרה של שאלות מורכבות יותר או בעלות גוון אישי יותר,
            ניתו יהיה לדון בהם במהלך הפגישות האישיות.
שאלה: אני מתגוררת ביפן.
           בגלל הפרשי השעות, לא אוכל להשתתף במפגשים האינטרנטיים
תשובה: המפגשים האינטרנטיים מוקלטים, וזמינים תמיד למשתתפי הקורס.
            תוכלי לשלוח לי מראש את השאלות שיש לך,
            ואח"כ להאזין להקלטה.
שאלה: האם חייבים להגיע אליך כדי לממש את בונוס הפגישה האישית?
תשובה:הפגישה האישית יכולה להתקיים אצלי במשרד, אך ניתן
            לקיימה גם בטלפון או בסקייפ.
            במקרה של שיחת טלפון או סקייפ, ניתן לחלק את  
            הפגישה לשלוש פעמים - כל פעם 20 דקות.
            חלוקה זו תאפשר לך לקיים איתי שיחה אישית אחרי המפגש האינטרנטי,
            ולדון בהתאמה אישית עבורך של הנושאים המעניינים אותך.  
שאלה: לאחרונה שקלתי להגיע אליך לפגישת ייעוץ אישית.
           האם הפגישה האישית הניתנת כבונוס בקורס
           יכולה להתאים להתייעצות אישית
          או שהיא מוגבלת לתכני הקורס בלבד?
תשובה: הפגישה האישית יכולה לשמש אותך לכל נושא שתבחר,
            בין אם זה העמקה בתכני הקורס ובין אם זה התייעצות אישית
            בנושאי ההתמודדות האישית שלך.
            אם ממילא התכוונת לקיים פגישת ייעוץ,
            משתלם לך ביותר להרשם לקורס,
            וכך לקבל בנוסף
            גם את תכני הקורס, ספר אינטורנטי, כניסה זוגית לכנס.  
הערה חשובה: בונוס הפגישה האישית אינו תקף במקרה
                     של ביטול ההרשמה והחזר כספי
                     (וזאת בניגוד לשאר הבונוסים שישארו שלך גם במקרה של ביטול).
שאלה: אני גר בארה"ב ולא אוכל להגיע לכנס.
           האם אני יכול לשלוח את הורי?
תשובה: כמובן. זאת המטרה.
            הכניסה לכנס ניתנת להעברה.
           רק תודיע לי למי זה עובר, ואסדיר זאת.
שאלה:  במקרה שלא אהיה מרוצה, מה גובה דמי הביטול?
תשובה: האחריות שאני נותנת הינה מלאה.
            כספך יוחזר לך במלואו ללא דמי ביטול וללא אותיות קטנות.
            ויתרה מזה, 
            כל הבונוסים, פרט לפגישה האישית, ישארו שלך  גם במקרה של ביטול.
מקווה שהדברים ברורים עכשיו.
כמו שאמרתי,
היום זהו היום האחרון להרשמה למחזור הראשון
בהנחה של מעל 30%, בונוסים בשווי 693 ₪
וגם אחריות מלאה.
עכשיו בהשקעה של 672 ₪
בשישה תשלומים (112 ₪ לחודש)
או 597 ₪ בתשלום אחד
בשאלות ניתן לפנות לאורלי 058-7958768
שלך 

שונאת עיניינים טכנים - סיפור שהיה

שלום 

אתמול קיבלתי שיחה בהולה מהאיש הטכני
שאחראי על האתר שלי .
הוא התחיל לדבר איתי על מגה וג'יגה ונפח תעבורה,
וכל מיני מילים שאני מכירה אבל לא ממש מבינה..
אז עצרתי אותו לרגע ושאלתי אם הוא יכול בבקשה
להסביר לי את זה במילים פשוטות שאני אבין, בעברית…
אז הוא אמר לי:
"איריס, יש יותר מידי אנשים באתר שלך"
מסתבר שזו "בעיה טובה" -
מה שקרה זה שהמון אנשים נכנסו לקרוא על מרקים,
והרבה מהם נרשמו לקבלת מתכונים נוספים.
זה גרם לעומס על השרת שלי,
שלא רגיל לקבל כל כך הרבה מבקרים בבת-אחת :)
אז אחרי שטיפלנו בבעיה הזאת
(הייתי צריכה לשדרג לשרת חדש...),
אני שמחה לבשר שהאתר פועל מצויין.
מה שמעניין הוא שהמקרה הזה ממחיש בדיוק את אחד הדברים שהנחו אותי כשפיתחתי את השיטה "חיים טובים עם סוכרת".
אחד העקרונות שלה הוא "ידע זה כח".
להבין ואז מצליחים יותר.
להסביר לאנשים תהליכים מדעיים שנשמעים מסובכים
בשפה פשוטה - "בגובה העיניים".

כלומר, אחרי שהסבירו לי בפשטות מה הבעיה שלי,
מצאתי פיתרון לבעיה.
זאת בדיוק המטרת תוכנית הליווי "חיים טובים עם סוכרת":
לתת לך את הידע והכלים שצריך,
לשפר את ההתמודדות שלך עם בעיות סוכר.
כמו שאומרים: "לתת לך חכה ולא דגים".
לדעת מה לעשות בכל מיני מצבים מיוחדים
ולשפר את הביטחון העצמי.
אם גם לך היתי בעיה בקבלת חוברת המתכונים החינמית
יש ללחוץ כאן, וזה יגיע לכתובת המייל שתוכנס

שלכם, איריס
מומחית לחיים עם סוכרת 
מניסיון אישי של מעל 40 שנה
ועבודה עם אלפי לקוחות מרוצים