27 פברואר 2011

כוחה של ספירת פחמימות

לאחרונה קיבלתי הודעה בפורום סוכרת מאישה שמתלוננת כי קשה לה למצוא מה לאכול מאחר והתפריט שקיבלה כולל "אוכל מוזר" (מילים שלה).

מאד חבל לי לשמוע הערות כאלו. מהן אני מסיקה שלא לימדו אותה שאפשר להחליף כוס כוסמת בכוס אורז או תפוח באפרסק ועוד הרבה בחירות.

אם ניקח קבוצה של אנשים ללא סוכרת, נגלה שכל אחד אוהב משהו אחר ויד כאלו שלא אוכלים בשר או חלב וכדומה.
הדבר נכון גם בין הסוכרתיים.
ספירת פחמימות מאפשרת בחירה ושליטה.
בחירה ושליטה מאפשרים להתמיד בשמירה על האיזון והרגשה של שליטה בחיים.

בנוסף כדאי ללמוד על סוגי פחמימות ועל אינדקס גליקמי.
אלו מראים כי גם פחמימות בעלות אינדקס גליקמי בינוני ולעיתים גבוה אפשריות אם לומדים איך להוריד את האינדקס הגליקמי.

דוגמא:
תפוח-אדמה אינו מומלץ.
כף שמן זית על תפוח-האדמה לפני או אחרי האפיה משפרת בהרבה את האינדקס הגליקמי שלו.
אפשר גם לאכול אותו עם כף טחינה. גיליתי שזה מאד טעים.

בהצלחה
איריס

24 פברואר 2011

כעץ שתול על פלגי מים

מה הקשר בין סוכרת ומים?

קחו כוס מים וערבבו בה כפית סוכר.
בחשו היטב ושימו אותה בחוץ בשמש.
המים הולכים ומתאדים ונעשים מתוקים יותר ויותר מאחר והריכוז עולה.

83% מהדם שלנו הוא מים ולכן כאשר מאבדים נוזלים, כמות המים יורדת אך כמות הסוכר נשארת.
זה בדיוק מה שקורה כאשר אנחנו מתייבשים ולא שותים מספיק.

לכן, כדי למנוע עלייה ברמת הסוכר כתוצאה מהתייבשות, חשוב להקפיד לשתות כ-10-12 כוסות ליום.
עם זאת חשוב להיזהר ולא להפריז בכמות השתיה בניסיון להוריד את רמת הסוכר.
ידוע על מיקרים של פגיעה בכליות לאחר שתיה מרובה מידי.

כוס של שתיה עם קפאין כגון קפה או קולה יש להחשיב כחצי כוס בגלל איבוד הנוזלים שהיא עצמה גורמת.

איריס

19 פברואר 2011

אהבה, שוקולד ותכנון



כבש השישה עשר שרים:

"אני אוהבת שוקולד ועוגות גבינה"

אני לא אוהבת עוגות גבינה אבל מי שמכיר אותי יודע שאני אוהבת מאד מאד שוקולד.

השבוע היה חג האהבה והיו מי שהביאו שוקולד.

מה עושה מי שיש לו סוכרת ואוהב שוקולד?

אני אוהבת אותי ומביאה לי כל שבוע שוקולד. פעם בשבוע אני אומרת לעצמי "מותר לי, מגיע לי ואני יכולה".

אני לא מתכוונת לקצת שוקולד. שורה של שוקולד מריר 70% פולי קקאו אני אוכלת כל יום.
אני מדברת על חבילה של שוקולד או קופסה של דפדפי שוקולד (כמו בתמונה).

כל השבוע זה נותן לי כוח לא להשתולל וביום שישי אני חוגגת.

כדי לעבור את זה בשלום הדבר דורש יותר בדיקות מהרגיל, יותר תיקונים מהרגיל ויותר פעילות גופנית מהרגיל.

כשניסיתי משאבה, הבולוס המושהה עזר אך לא הספיק. שוקולד, עוגות שוקולד וכו, משפיעים עלי יותר מ-8 שעות.

לקח לי זמן ללמוד איך הכי נכון לעשות את זה.

בתחילה הייתי עושה כך:
אוכלת שני שליש חבילה במקום ארוחת בוקר ביום שישי. אחלה ארוחת בוקר.
לוקחת רק חצי מכמות האינסולין.
מידי פעם יוצאת להליכה ומתקנת כל הזמן.
בבוקר עדין הייתי מתעוררת עם ערכי גבוהים.

התחלתי להוסיף יחידה לכמות של האינסולין ארוך הטווח לפני השינה. הערכים בבוקר היו בסדר (שימו לב לכמה שעות זה משפיע).

אתמול ניסיתי שיטה חדשה כדי להפחית את כמות התיקונים, ושיהיו יותר קטנים.
ולמה אני רוצה שהתיקונים יהיו יותר קטנים: פחות ערכים גבוהים שצריך לתקן.

מאחר ואני לוקחת לבמיר פעמיים (בוקר ולילה), הוספתי יחידה בבוקר במקום בערב.
הערכים היו מציונים. המשכתי לבדוק את אך לעיתים רחוקות היה צריך לתקן ביותר מיחידת אינסולין מהיר.

עכשיו אתם מבינים למה קראתי לפוסט: שוקולד אהבה ותיכנון:
אני אוהבת שוקולד וכדי שאוכל להנות ממנו, אני מתכננת. שווה

מה שחשוב הוא שכל אחד ינסה מה מתאים לו. הרבה ניסוי וטעיה וזה שווה.