01 דצמבר 2010

לקראת חנוכה - ריענון נוסף



אני מביאה הפעם אוסף של מתכונים שמצאתי באינטרנט.

לא ניסיתי את המתכונים, מאחר ואינני מטגנת בבית, אך חישבתי את כמות הפחמימות בכל המתכון.

חשוב לזכור כי סופגניות מאד שמנות ולכן, קצב הספיגה של הפחמימות איטי. לכן יש להיזהר בלקיחת אינסולין מהיר ואין משמעות לבדיקה אחת שעתיים אחרי האכילה.
מה אני עושה: בפרק על אפקט השוקולד בספר האלקטרוני, ניתן להורדה בחינם, הכל כתוב.

מספר כללים בהם השתמשתי בפוסט:
- אין צורך לנסות ולהשתמש בקמח מלא ולהוריד את האינדקס הגליקמי של הסופגניה או הלביבה. הוא גם כך מאד נמוך בגלל הטיגון
- בחרתי רק מתכונים שאינם מכילים חמאה או מרגרינה. שמירה על הבריאות חשובה לכולם.
- לא נספרו הפחמימות בריבה או בציפוי מאחר ולדעתי אפשר לוותר עליהם. בכל מקרה, בכפית ריבה 5 גרם פחמימות

אם תעברו על המתכונים תוכלו לראות כי סופגניות ללא סוכר הנן בדיחה. אין בהן כמעט סוכר אך הרבה קמח.

מתכון בסיסי וקל לעוגיות - בכל המתכון 140 גרם פחמימות. אם מכינים 10 סופגניות, בכל סופגניה מנת פחמימה (14 גרם פחמימות)

סופגניות או לא להיות -. בכל המתכון 365 גרם פחמימות. בניגוד למתכון מומלץ להכין 25 סוגניות. במקרה זה, בכל סופגניה מנת פחמימה בדיוק.

מתכון לסופגניות - בכל המתכון 404 גרם סופגניות. מומלץ להכין 27 סופגניות. במקרה זה, בכל סופגניה מנת פחמימה אחרת בדיוק

לביבות:
לביבות תפוחי אדמה: סיפרו את מספר תפוחי האדמה הבינוניים שאתם משתמשים בהם. לכל כף קמח יש להוסיף 10 גרם פחמימות.
ספרו את מספר הלביבות וחלקו בכמות הפחמימות הכללית.
מומלץ להכין את הלביבות מירקות אחרים ולחסוך בכמות הפחמימות. בכל מקרה המצווה היא השמן ולא תפוח-האדמה.

תזכורת נוספת לכללים חשובים:
- גם אם קונים סופגניות, סופגניה מיני תספיק. חסכו כסף ופחמימות. זה נכון לכולם.
- תכננו את החג. גם לא סוכרתיים לא יכולים להרשות לבריאותם סופגניה כל יום. אפילו לא מיני.
- חשוב להנות מהסופגניה ולא להתייסר. לאחר האכילה, חזרו למסלול

חנוכה שמח
איריס, חיים מאוזנים עם סוכרת


אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה