טבעונות וסוכרת

צרוף קצת בעייתי: טבעונות וסוכרת.

השבוע בני, בן ה-17, חזר הבייתה בהכרזה כי הוא טבעוני. הוא ידע לספר כי כבר חודשיים שהוא חושב על זה אך הוא הגיע היום להחלטה סופית. הוא הופך לטבעוני.

כמובן שכיבדתי את החלטתו והתחלתי למצוא תחליפים נאותים למוצרי חלב, בייצים ובשרים לסוגייהם השונים(בשר, עוף, דגים).

מאחר ואני מסיבותי השונות הפסקתי לצרוך מוצרי חלב, חלב סויה כבר היה בנמצא בבית והוא המשיך לאכול את דיגני הבוקר שלו.
גם טחינה יש בביתינו באופן שוטף כדי להוות תחליף לגבינה ולצריכת הסידן שלי.
בנוסף התחלתי להכין מאכלים המבוססים על עדשים. חייבתי אותו לאכול מספר כפיות טחינה בארוחה ויותר סלטים.
פשטתי על חנויות טבע כדי לקנות מעדנים מסויה, אגוזים לסוגייהם, תחליף מיונז, ממרחים מתאימים, המבורגרים צמחוניים ועוד.

האמת, שלא היה קשה להכין לו ארוחות משביעות. לא פעם הוא הצהיר כי אכל יותר מידי.
כשבשלתי צ'ילי לכל המשפחה, הכנתי גם לו עם תחליפים לבשר קצוץ. כשהכנתי ירקות מוקפצים הכנתי לו עם שבבי סויה כדי להכין מנה עיקרית. הדבר היחידי שלא התקבל היה סלט תפוחי אדמה ללא ביצים ועם תחליף למיונז.
כנראה שזה לא הדבר האחרון שלא יצליח ויזרק.
עכשיו רק צריך יותר מקום במקרר. הרבה יותר קערות וכלי איחסון.....

אין לי ספק שמדובר בתזונה בריאה. אולי לא צריך להחמיר ולהרשות להתפנק פעם בשבוע כפי שאני עושה עם המנה המותרת שלי ביום שישי(חבילה שוקולד).
אם הייתי מחליטה להפוך גם אני לטבעונית, הייתי צריכה לוותר על אותם מרכיבי: ביצים, מוצרי חלב, בשר, עוף ודגים.
בלי חלב הייתי מסתדרת. למעשה כבר הסתדרתי למרות שאינני מחמירה. אני אוכלת גם דברים חלביים. אם העוגה טעימה לי אני אוכלת אותה. כנ"ל לגבי דברים אחרים. אינני מחפשת את תווית ה"פרווה".
הבעיה היא הורדת הבייצים, בשר, עוף ודגים מהתפריט.
לאחר הכנת הארוחות האחרונות, ברור לי כי התחליף למאכלים אלו הינם כל סוגי הפחמימות (לחם, פסטה, אורז, קטניות, פירות ועוד).
כלומר, התבססות על הרבה מאד פחמימות. טבעונים או צמחונים שאינם סוכרתיים יכולים להחשיב את הקיטניות כחלבונים. אני לא.
מאחר ואני משתמשת באינסולין ארוך טווח, אני יכולה לחשב את כמות מנות הפחמימה להזריק אינסולין בהתאם. אולם אינני יודעת אם אני רוצה להגדיל את כמות צריכת האינסולין בכל-כך הרבה.
אני עוד צריכה לחשוב על כך.

בכל מקרה, אני מאד גאה בבני שלקח החלטה אמיצה כל-כך ומצליח לעמוד בכך, אך גם גאה באמא שלו שמכבדת את רצונו וצרכיו.

בטוחה שעוד תשמעו על גורלה של האם לילד טבעוני....

להתראות,
איריס

פיתרון מהיר לעומת פיתרון איטי אך עיקבי

סיפור מענין שקראתי באינטרנט במגזין סוכרת אנגלי וחשבתי שמענין וחשוב לספר עליו.

בבית כלא קטן היו כלואים שני אסירים שריצו מאסר עולם.
שניהם היו נחושים להימלט.

האסיר הראשון השיג כפית קטנה שחודדה בקצה שלה לכלי עבודה קטן. כל לילה האסיר היה מבלה כשעה בחפירה בין הלבנים. ההתקדמות היתה מאד איטית.

האסיר השני מצא סדק בחיבור בין התיקרה והקיר בתא שלו. הוא היה משוכנע שאם הוא יטיח עצמו בחוזקה מספר פעמים אל הקיר הקיר יתמוטט. כל לילה הוא היה מתרחק מהסדק ככל שיכל והטיח עצמו בחוזקה אל הקיר. לפעמים היה נדמה כי הסדק גדל ולעיתים הסדק נשאר ללא שינוי.

לאחר מספר חודשים היה ברור כי אצל האסיר הראשון חל שינוי בעוד האסיר השני החליט לנסות לשנות אסטרטגיה. גם האסטרטגיה החדשה לא ביצעה שינוי מספיק מהיר ולכן הוא חזר להטיח עצמו בקיר.

בסופו של דבר האסיר הראשון הצליח לברוח בעוד האסיר השני ניסה שיטות מהירות ובסופו של דבר מת בכלא בגיל מבוגר פצוע נפשית וגופנית.

מסקנה: עדיף שינוי מהיר על שינוי איטי, רק אם השינוי מניב תוצאה.

איך אתם מרגישים עם הרצון שלכם לשפר את תוצאות האיזון, משקל והתמודדות עם מצבכם הבריאותי בכלל.
האם אתם מחפשים שינוי מהיר או מוכנים להשקיע לאורך זמן?

שינוי הרגלים הינה דוגמה מעולה לכך. אי אפשר לעשות שינוי דרסטי ומהיר. בד"כ זה מביא בסופו של דבר למעידות ומשבירים. הפנמה איטית בטוחה הרבה יותר.
אם אורח החיים שלכם והתזונה מאד לא טובים, עדיף להגדיר שינוי אחד כל שבוע. לאט אבל בטוח.
שינויים לדוגמא להסתגלות לאורח חיים של אנשים עם סוכרת:
1. לאכול רק כוס פסטה
2. להפסיק לשתות קולה או כל משקה מתוק אחר
3. לאכול עוגה רק פעם בשבוע

כמו שנאמר:Easy Come Easy Go

רוצה לעזור לך בהפנמת השינוי והתאמתו לך באופן אישי.

עוד עצות שימושיות לחיים עם בעיות סוכר בכנס הבא :

שבת שלום
איריס

כמה מפתיע - מלאווח לעומת שוקולד

בטוחה שכבר סיפרתי שהפינוק השבועי שלי הינו 100 גרם שוקולד אותו אני אוכלת בהנאה רבה.
למרות שיש לי סוכרת, אני אוהבת לפנק את עצמי ואני רק לומדת מה הדרך הטובה ביותר לעשות זאת.

השבוע החלטתי לגוון. כשערכתי קניות בשוק קניתי מלאווח ואכלתי אותו לאחרוחת בוקר במקום את השוקולד.
כמובן שנערכתי אליו בדיוק כמו אל שוקולד:
יותר אינסולין ארוך טווח, הרבה בדיקות ותיקונים ופעילות גופנית מפוזרת במשך היום.

להפתעתי הרבה, רמות הסוכר היו גבוהות מאשר כשאני מכייפת עם שוקולד.

אומנם תיקנתי כל הזמן (זאת בדיוק המשמעות של הבדיקות הרבות), אבל הופתעתי.

לפי הערכתי בשוקולד יש יותר פחמימות מאשר במלאווח ויתכן שזה קרה בגלל כמות רבה של חומוס ששמו לי (קשה לי להאמין).

בכל מקרה, עוד דוגמה שבסוכרת אין חוקים קבועים אלא הרבה ניסוי וטעיה.
לא, ני לא מצטערת שניסיתי וגם נהנתי.

אם עוד פעם אחליט לעשות יום כזה, אדע שצריך תיקונים יותר תכופים ויותר פעילות גופנית.

להתראות
איריס

חג שבועות - לבן אך כל-כך לא תמים

האם גם לך חג השבועות נראה לבן ותמים?

ובכן חשוב לדעת כי הוא אינו כזה. חג השבועות לבן אך לא "תמים" בכלל.

מאכלי החג המסורתיים אינם מכילים בצקים מסורתיים ולכן נושמים לרווחה ומרגישים טוב. הרי אמרו לנו שזה בסדר למרוח גבינה על הלחם.
עוגות של שבועות מכילות כמות גדולה של גבינות, שמנת מתוקה, פודינג וניל, סוכר, קורנפלור ועוד.

בעיה נוספת היא כמות השומן והשפעותיו של זה:
1. השמנה פוגעת באיזון
2. גם אם מחשבים ויודעים כמה פחמימות במאכלים המיוחדים של החג, אסור לקחת אינסולין לכל המנה, מאחר וספיגת הפחמימות איטית בגלל כמות השומן.

להלן מספר דוגמאות לכמות הפחמימות במרכיבי מאכלי שבועות. אם אתם מכינים לבד תוכלו לחשב את כמות הפחמימות במתכון ובמנה:

סוג אחוז שומן כמות פחמימות באריזה
שמנת חמוצה - יוטבתה 15 8.4
מיכל קרטון - שמנת מתוקה 32 8
שמנת לבישול 10 10.75
גביע גבינת סקי 5 14.5
פודינג (80 גרם) 75

[לצערי הטבלה שכתבתי היתה מסודרת ויפה אך בתצוגה היא אינה כזאת.
מי שמעונים בטבלה מלאה יותר ומסודרת יכול לשלוח לי מייל : peleg.iris@gmail.com]

רוצים עוד עצות שימושיות וחשובות לחיים עם בעיות סוכר בכל מה שקשור לצריכה נכונה של פחמימות ובכלל?
הספר האינטרנטי "כלים שימושיים לחיים עם סוכרת"

יעזור מאד על כל בעיות הסוכר.

כדאי.

להתראות וחג שבועות שמח
איריס

בני מספר על שיטת הליווי שלי והערכה

בני מספר על הליווי של איריס פלג והערכה סודות החיים הטובים עם סוכרת:

מה אומרים משתמשי הערכה סודות החיים הטובים עם סוכרת

עדית בן-פורת מספרת מניסיונה עם הערכה "סודות החיים הטובים עם סוכרת":




תגובות נוספות של רוכשי הערכה

כתבה לי אורלי שרכשה וקיבלה את הערכה:
"רכשתי את הערכה בזכות שתי סיבות אחת כל החומר שכבר קיבלתי ממך במקום שיהיה בדפים מפוזרים בבית... בא בצורה מסודרת ומאורגנת לפי שלבים , והסיבה השניה היא היכולת שלי לשמור על איזון בזכות ההדרכה שלך וכך זה זמין מאורגן ואם שכחתי משהו פשוט פותחת את החוברת ומשננת מחדש! תודה תודה רואים שהשקעת את כל מה שיש לך בערכה ובהחלט היא שווה את הרכישה.."

- כדאי מאוד מכוון שחומר מוסבר בצורה קלה ומובנת.

- פספוס גדול לא לקנות את הערכה

- יש ביטוח לחצי שנה שזה אומר שתי בדיקות A1C ורואים אם יש תוצאות

החלה המכירה מיוחדת לערכה סודות החיים הטובים עם סוכרת

בעשר השנים האחרונות לאחר שבאמת הפנמתי את הסכרת באופן מלא, אני יכולה:
לדבר על זה בחופשיות, ללמוד כיצד לחיות טוב ולשמור על איזון, לדעת למצוא את "שביל הזהב" בהתמודדות כך שגם הסוכרת תהיה מאוזנת וגם אני ארגיש טוב.
בעשרים וחמש השנים הראשונות בחרתי לחיות טוב למרות הסכרת. התחיבתי כלפי עצמי, לשמור על איזון על מנת לקיים זוגיות בריאה; להיות באיזון בתקופת ההריונות שכל אחד מהם היה מטרה אותן השגתי בהצלחה מרובה מכל הבחינות למרות הקושי האינסופי.
השתדלתי מאד לשמור על הכללים, אך עדין היו חסרים לי הרבה ידע וכלים.
איסוף הכלים היה ארוך ומיגע ולעיתים גבהה מחירים לא קטנים כגון: רמות סוכר גבוהות, נפילות סוכר רבות, ביטול תוכניות וכדומה.

ולמה אני אומרת שלא חייתי בהפנמה מלאה?
היו שבועות שבדקתי את רמות הסוכר בדם פעם או פעמיים בשבוע ולפעמים גם אכלתי מכל הבא ליד מבלי להבין מה וכמה בדיוק אכלתי וכמובן שלא לקחתי אינסולין בהתאם.
למזלי הרב, שנים רבות שמרתי על דיאטה קפדנית שכללה חישובי כמות הפחמימות שלא תאמיד תאמה את מנות הפחמימה עבור הסוכרת. במילים אחרות, המרוץ אחר המשקל, שמר עלי מעט.

לאחר ששלושת ילדי בגרו והחלו להבין את המצב, הבנתי את גודל הבעיה. הפגיעה בבריאותי הינה פגיעה במשפחתי. אני רוצה להנות מהם כמה שיותר, להוות דוגמה עבורם שצריך לקחת אחריות על הבריאות וגם שאפשר להסתדר עם כל בעיה בחיים.

לשימחתי, פגשתי דיאטנית קלינית מדהימה, שליוותה אותי בעצותיה הנהדרות.
כך קרה שבעשר השנים האחרונות התחלתי לעבוד בעזרת כלים חשובים. הפכתי אותם למעשיים יותר ואף הוספתי כלים מוצלחים משלי אותם פיתחתי בעקבות הניסיון האישי שלי.

לפני שנה החלטתי לשתף ברעיונות וכלים אלו כמה שיותר סוכרתיים כדי לקצר להם את תקופת הלימוד וההפנמה.
תחילה שלחתי טיפ אחת לשבועיים והתגובות החמות גרמו לי לעלות את התדירות לאחת לשבוע.
עם הזמן עלה קצב גדילת רשימת התפוצה ורבים ביקשו לקבל גם את המסרים הישנים והחשובים.
לכן, החלטתי לשתף את כל הרשומים אצלי בתוכן מסודר, מורחב ומשופר בהרבה.

הערכה סודות החיים הטובים עם סוכרת תעניק לך כלים מעשיים וחשיבתיים להתמודדות עם הסוכרת.עולם הסוכרת כולל סוכרתיים מכל הסוגים וכל השלבים וערכה יש רק אחת.למי מבנייהם הערכה יכולה לעזור?
• סוכרתי המרגיש מבולבל וחסר אונים
• סוכרתי היודע שאינו מאוזן, אך אינו יודע מה לעשות בנידון
• סוכרתי שיש לו תמיד שאלות ורוצה לקבל תשובות בכל זמן
• סוכרתי הרוצה להסיר העננה מעל הסוכרת ולהתיידד עמה
• סוכרתי האחראי לבריאותו ורוצה להשקיע בה לטווח ארוך
• סוכרתי האחראי לשלמות משפחתו לרווחתה ולאושרה
• סוכרתי שאינו מרוצה ממצבו ורוצה יותר בחייו
• סוכרתי המעוניין לקבל עצות וכלים להתמודדות

הערכה הינה השילוב המנצח בהתמודדות עם סכרת והשגת חיים מאוזנים כולל טיפול נכון, כלים להתמודדות וחשיבה נכונה.

מה כוללת הערכה?
• המדריך השימושי השלם לחיים מאוזנים עם סכרת –
o לנהל את הסכרת ולא לאפשר לה לנהל אותך
o צריכת פחמימות בצורה הנכונה (כולל מוצרים עם סוכר)
o התמודדות עם מוקשים כגון חגים, טיולים, מסעדות וכו'
o חשיבה אופטימית
o מנגנוני איזון רמת הסוכר בדם
o ועוד...

• חוברת מתכונים
סלטים, מרקים, פשטידות, עוגות, עוגיות ועוד
עם סוכר, בלי סוכר, עם פחמימות, בלי פחמימות
כל המתכונים כוללים חישוב של כמות הפחמימות במתכון.

• חוברת עבודה
תירגול הנושאים החשובים הנלמדים במדריך והמיושמים בחוברת המתכונים.
חוברת העבודה הופכת את המדריך ליישומי בחיי היומיום והפיכתו למעשי עבורך.

• תקליטור
o קישורים בין הפרקים השונים והחלקים השונים.
o סרטוני המחשה

עוד על הערכה "סודות החיים הטובים עם סוכרת"


איריס

מתנה - דו"ח מיוחד למציאת דרך להיתמודדות

סוכרתיים רבים פונים אלי לאחרונה במייל או בטלפון. הם תוהים כיצד הם עושים את כל הוראות הרופא ועדין אינם מצליחים להגיע לאיזון.
חלקם מספרים כי פנו למטפלים מיוחדים, דבר שהסתכם בהוראות לא מעשיות או קנו תרופות טבעיות בחנויות טבע.
בסופו של דבר, הדבר היחידי שירד הינו היתרה בחשבון הבנק.

לכן, הכנתי עבורך מתנה מיוחד: דו"ח מיוחד.

בדו"ח סיכמתי את התפיסות המוטעות העיקריות שחוזרות שוב ושוב ומונעות מהסוכרתיים להגיע לחיים טובים עם סוכרת.
בנוסף, אשיא לך כמה עיצות ואציג לך 10 שאלות שאתה צריך לשאול את עצמך ואת היקרים לך, שיעזרו לך לעשות את הבחירה הנכונה כדי להגיע לאיזון וחיים טובים עם הסוכרת.
איזון של החיים ואיזון של הסוכרת.

לצפיה בסרט וקבלת המתנה.

אשמח לשמוע ממך האם הסרט והמתנה עזרו לך כמו שחשבתי.
אתם מוזמנים ולהגיב על הסרטון והמתנה.

אם אהבתם, שילחו לחבר מתוק

איריס
מורת דרך לחיים עם סוכרת

שיכנוע עצמי

הידעת כי כאשר מנסים לשכנע בעצם מנסים לגרום ל"שינוי התנהגות של הצד השני".

המילה "שינוי" יוצרת התנגדות.
אנחנו מתנגדים אוטומטית לכל שינוי שיוציא אותנו מאזורי הנוחות שלנו, גם אם אנחנו נמצאים במקום לא נוח בכלל(מכל בחינה - בריאותית, משפחתית וכו').

מחקרים מלמדים שיותר קל לנו לשכנע אחרים לצאת מאזורי הנוחות שלהם, מאשר לשכנע את עצמנו לצאת מאזורי הנוחות שלנו.

יש לתופעה זו כמובן פתרון - שכנוע עצמי! בשפה המחקרית זה נקרא "אוטוסוגסטיה".
לפני כמה חודשים פגשתי את עו"ד יניב זייד, מומחה בינלאומי לשכנוע.
שוחחתי עם יניב על הנושא והוא הסביר לי, שהכי קשה לנו לשכנע את עצמינו.

מכיוון והנושא חשוב ועקרוני לנו במיוחד מאחר ומדובר בבריאותינו, אקיים עם יניב זייד מפגש אינטרנטי בנושא "שכנוע עצמי".

השיחה תתקיים היום, יום שלישי ה- 17/5/11, בשעה 21:00.
השיחה חינמית אך דורשת הרשמה. כמובן, שאפשר יהיה לשלוח שאלות ליניב ולי.


להשתמע
איריס

עצמאות של המדינה ושלי

יום העצמאות קרב ובא.
יום זה מזכיר לכל סוכרתי, שגם הוא רוצה לקבל עצמאות מהסוכרת שלו.
עתה הוא תלוי בהרבה גורמים אחרים:
דיאטנית, רופא, אינסוליין, כדורים, ארוחות מסודרות ועוד.

גם אני הייתי רוצה לקבל את חרותי ולהתנתק מהאינסולין כמו שהתנתקנו מהבריטים ב-1948:
שיום אחד אפטר מהסוכרת כמו שיום אחד הבריטים קמו ועזבו.

מי יודע. אולי יום אחד זה יקרה.
עד שזה יקרה, אני מנסה להשיג את חרותי בצורה אחרת:
להיות כמה שיותר עצמאית ולדעת מה ואיך לעשות ברוב המצבים.
לא אני לא נפתרת מהצוות הרפואי. אני צריכה אותו:
קבלת תרופות, זיהוי מצבים בעייתים הדורשים פיתרון או עצות להתמודדות במצבים שאני לא מצליחה בהם (כן, גם לי זה קורה).
כל זה אני עושה בעזרת שיטות וכלים שאספתי במשך שנים רבות של התמודדות עם סוכרת.

והנה מגיע יום העצמאות ואני צריכה לשלוף ממוחי את הכרטסת המיועדת לחג זה.
והנה מה כתוב בה:

- לא להגיע למדורה מורעבת כדי לא להתנפל על האוכל
- להמנע מנקניקיות שמכילות קמח/לחם ולא אדע לחשב זאת
- להביא קערה גדולה עם סלט המתובל בשמן זית ולימון למדורה. לי ולאחרים.
  אני כמו כולם
- להזהר מסלט כרוב חמוץ שנראה מאד מטעים אך מכיל הרבה סוכר(כמות פחמימות כמו בחומוס)
- להנות כמו כולם אך לא להתפרע עם הבשר כדי לא להשמין
- פיתה שקולה ל-3 מנות פחמימה. לא לצרוך את כולה וגם לא הרבה טחינה
- והחשוב מכל: להנות עם כולם כמו כולם.

רוצה עזרה בהערכת מה שאוכלים?
מגוון מתכונים בחינם באתר שלי.

חג שמח

איריס