איך מתארגנים לארוחה משפחתית שיש בה סוכרתית וטבעוני

תיכנון ארוחה משפחתית ובעיקר כשמתארחים אצל אחרים, הפך מבצע מסובך למשפחתינו.
פעם הייתי צריכה להביא דברים כדי שאהיה בטוחה שיהיה לי מה לאכול ועכשיו אני צריכה להביא דברים כדי שאהיה בטוחה שיהיה לי יהיה מה לאכול (סוכרתית) וגם לבני (טבעוני).

אתן לך דוגמה למה אני מתכוונת:
ביום שבת (היום) התארחנו. לא יכולתי להבטיח כי הפחמימות או הסלטים יתאימו לטבעוני. שכן, פחמימה שבושלה עם בשר או ביצה לא מתאימה וגם לא סלטים עם מיונז. לכן, הבאתי פשטידת ירקות לכולם וגם את גירסתה המיוחדת לטבעוני. בנוסף, הבאתי לביבות מאד מאד טעימות שלמדתי להכין בלי בייצים לי וגם לכל השאר. בדיאבד אני יכולה לספר, שאם לא הייתי מביאה לבני דברים, הוא היה אוכל טחינה וסלט חסה. לכן חשוב התכנון.

ערב ראש השנה הפעם הינו מבצע קל יחסית מאחר והוא נערך בביתנו.
בחלוקת התפקידים, הכרזתי כי אני אכין: סלט, עוף, תפו"א ובטטטת אפויים וכן אורז(בסמטי לבן). התחלה טובה לשנינו. יתכן שגם הסלט הנוסף והירק המבושל, שיביאו השאר, יתאימו לו. גם הקינוח לא יהיה בעיה מאחר ואין בעיה עם סלט פירות וכן עוגה טבעונית כבר יש בבית. אני אסתדר עם כל הסלטים, הירקות, העוף, הבשר וכדומה. אני מכירה את הסועדים.

הארוע הגדול של משפחתינו הוא בחג הראשון (יום חמישי):
המשפחה המורחבת שלי מתאספת באחד הבתים ומביאים את שאריות ערב החג וכן עוד מאכלים, שהוכנו במיוחד לארוע זה. רק שיהיה ברור: מדובר בשאריות של שלוש ארוחות ערב ראש השנה. אח ואחות של אימי עם המשפחות של כולם.
מאחר ובמשפחתינו יש עוד סוכרתיים ועוד כאלו שאוכלים אוכל בריא, אני יודעת מניסיוני האישי, כי בארועים כאלו אני אסתדר: הרבה סלטים, ירקות מבושלים ובשרים. כמובן, ההתארגנות המסובכת היא עם הטבעוני שלי. לכן, תכננתי להביא דברים שיהיו טובים בחלקם עבורי, עבור כולם ובעיקר עבורו:
חומוס ופיתות, סלט עגבניות שרי, סלט סלק, לביבות, כדורי פלפל, סיגרים ממולאים בתפו"א (כמובן שהכל בתנור ולא מטוגן) ועוגה טבעונית. השלמות ימצאו.
כך יהי בסיס טוב לסוכרתית וגם לטיבעוני.

מהתארגנותי בשלוש הארוחות, שסיפרתי פה, אפשר ללמוד מספר דברים:
1. בארוחות חגיגיות יותר קשר להתחשב בטבעוני מאשר בסוכרתי
2. תמיד צריך להתארגן למקרה, שבעל צרכים מיוחדים לא ימצא מה לאכול ולהביא לכולם אוכל שמתאים לו (שלא ירגיש שונה)
3. בארוחות שמתארחים בהן, יותר קשה לדאוג לכך
4. תכנון נכון מאפשר שכולם יהיו מרוצים ושמחים. חשוב ביותר

לקבלת עידכוני הבלוג במייל.

חג שמח ושנה טובה
איריס

סוכרת, עבר, הווה ועתיד

היום נפגשתי עם בחורה שיש לה סוכרת סוג 2. היא אומנם התחילה לדאוג ברצינות לסוכרת ואפילו האיזון שלה השתפר מאד בשנה האחרונה. אלא מה, היא עדין חוששת מעתידה וגורלה שכן אמה נפטרה לא מזמן מסיבוכי סוכרת.
הסברתי לה שזה קרה לאמה ולא לה. אמה חיה בזמנים אחרים, טכנולוגיה אחרת ותובנות אחרות. כמובן שגם הידע שיש היום על פחמימות ואינדקס גליקמי הינו ידע חדש שנרכש בעשר השנים האחרונות.
פעם לא היו סוגי אינסולין טובים כמו היום ולא טכנולוגיות טובות לנטילת אינסולין כגון אלו שהיא משתמשת. יתרה מזה. פעם חשבו, שלהשתמש באינסולין זה הגרוע מכל. לא מזמן סיפרה לי מישהי, שבתפקידה היא אחות בית-חולים, כי בעלה התחיל להתאזן רק לאחר שהתחיל לקחת אינסולין.
לרוע המזל, היא היתה זו שאמרה לו כל הזמן "רק לא אינסולין".
חשבו על זה, האם לא גדלנו עם הידיעה שאם מגיעים לאינסולין, זוהי סוף הדרך ועוד במובן הרע של המשפט ולא במובן הסלנגי של המשפט. עד כדי כך זה עמוק וברור שאפילו אחות בבית חולים חשבה כך.
לא, אני לא חושבת, שרק שימוש באינסולין יפתור את הבעיות. ההפך, אני חושבת שללא הבנה וכלים מתאימים, האינסולין לא יפתור את הבעיה. האינסולין הינו כלי עזר בלבד אבל לא תמיד צריך אותו. פעמים רבות אפשר להסתדר בלעדיו.

מה שצריך לזכור שמה שקרה או קורה לאחרים כתוצאה מהסוכרת לא קורה לך.
מצב הסוכרת שלך בידיים שלך אפילו אם לא ב-100%. ברור שאם עובר זמן רב של "אפשר גם מחר, יש תמיד עוד יום", זה עלול לקרות גם לך.
חשוב לזכור: אף אחד לא קם בוקר אחד מהשנה עם נמק ברגל. מדובר בתקופה ארוכה של חוסר איזון והזנחה.
מילים כאלו לא מקדמות אותך ולא משפרות את מצבך. רק הפקת לקחים מהעבר ומעשים בהווה ובעתיד הם שישפרו את המצב.

לא כדאי לחכות למחר. אפשר להתחיל כבר עכשיו. ימי אלול של חשבון נפש הינם מצוינים לכך. רק לא לנסות לבקש סליחה ולצפות שהכל ימחל ויעבור. רק תיקון המעשים וההתנהגות ישפרו את המצב.

בהצלחה
איריס

סוכרת ואוכל בריא

מצאתי הגדרה מעולה לאוכל בריא באתר של "שרותי בריאות כללית".
זהו מאמר שנכתב ע"י יעל דרור:
"מי קבע מהו מזון בריא ומהו מזון לא בריא?
הרי לכל מאכל יש גם יתרונות וגם חסרונות, ובעוד שהוא יכול לעשות טוב לאחד הוא גם יכול להיות ממש רע לאחר.
 אז אילו מזונות נחשבים הכי בריאים, איך נדע מה הכי מתאים לנו לאכול,
למה לפעמים זה דווקא בסדר לאכול אורז לבן ולא אורז מלא
 והאם יש אמת בזה שבכלל לא נורא להתפנק לפעמים עם מתוקים?"

התחלתי להבין את הנקודה החשובה הזו כאשר התחלתי להתמודדת עם הטבעונות.
אין לי ספק שאוכל טבעוני מאד בריא. אולם הטבעונות מתבססת על הרבה פחמימות ושומנים. מי שיושב לשולחן ורוצה לשבוע, צריך לאכול הרבה שומנים או פחמימות. אם יש בעית השמנה, יש בעיה לאכול הרבה שומנים. לנו הסוכרתיים יש בעיה עם פחמימות גם אם הן מלאות ובריאות.אומנם רופאים סינים ונטורופטים מחשיבים אותם כחלבונים כי יש בהם הרבה חלבון, אך מזונות אלו מכילים פחמימות המפעילים את הלבלב גם אם בקצב יותר איטי. הרבה פעמים הלבלב לא יכול להתגבר על זה ולכן אי אפשר להתעלם מזה.

לכן, אנו לא יכולים להתיחס לאוכל בריא במובן הרחב של המילה אלא להתיחס לאוכל שבריא לסוכרתיים. כזה שאינו מתבסס על הרבה פחמימות.

ולמה חשוב לנו, סוכרתיים, לאכול אוכל בריא?
כי יש לנו בעיה בחילוף החומרים ולכן אנו צריכים לשמור על הגוף מפני בעיות אחרות.
יכולה לבייע לך בהתמודדות.
לשמור על הבריאות ועדין ליהנות מהחיים מתוך אופטימיות

עצות רבות לחיים עם בעיות סוכר באופטימיות והנאה
מתוך ניסיון אישי של מעל 40 שנה בכנס "חיים טובים עם סוכרת"




להתראות
איריס, מומחית לחיים עם סוכרת.
בהנאה ואופטימיות

מפגש אינטרנטי: התמודדות עם סוכרת בחודש החגים

בפסח שעבר החליטה משפחת פלג לערוך מפגש משפחתי לכל חמשת האחים, הילדים והנכדים של כולם. אוהל מיוחד הוקם וגם כלים מיוחדים הוזמנו כדי לא להתעסק עם כמות גדולה כזו של כלים.
כמובן, שהכנת האוכל חולקה בין כולם וכל אחד קיבל רשימה מה להביא. אני ביקשתי מהמארגנים להביא פשטידה וסלט. בנוסף החלטתי להוסיף גם ירק מבושל.
הארוע היה גדול וחגיגי, המפגשים מחממי לב והאוכל חימם את ליבם של אלו שאוכלים ללא הגבלה ומגבלה.
מלבד הסלט שלי היו שם עוד סלטים העתירים במיונז, קוביות אננס מתוק, צימוקים, תפוחים וכדומה. היתה שם עוד פשטידה עם בסיס שהוכן מקמח מצה, הרבה תוספות פחמימתיות וכמובן עוף ובשר. הבשר בושל עם שזיפים מיובשים.
אה כן, כמובן שהיה מרק עם קניידלך, גפילטפיש וחריימה והרבה עוגות.

מה אכלתי בסוף:
חריימה, עוף ואת המאכלים שאני הבאתי: פשטידה , סלט וירק מבושל.

מה היה קורה אם לא הייתי מתכננת התארגנות למצב כזה?
סביר שהייתי נשארת רעבה ולא מרוצה.

מאחר וחודש תשרי הולך ומתקרב ובו ארוחת ערב ראש השנה ועוד 13 ארוחות משפחתיות, החלטתי להקדיש את המפגש האינטרנטי השני בסידרה התמודדות עם סוכרת לנושא ארוחות משפחתיות או לארח ולהתארח.
המפגש יערך ביום שני ה-12.9 בשעה 21:00.

המפגש חינמי אך דורש הרשמה לקבלת דף גישה מיוחד.

להשתמע ביום שני ה-12.9 בשעה 21:00 אצלך במחשב.

איריס

מחלת הסוכרת

בילדותי וגם בבגרותי לא חשפתי את היותי סוכרתית. זה לא שהתביישתי אבל לא הייתי מוכנה שירחמו עלי.
לפני 36 שנה וגם הרבה שנים לאחר מכן אנשים עם סוכרת כונו בשם חולי סוכרת או במקרה הטוב ציינו כי אני סובלת ממחלה: מחלת הסכרת. עולם אכזר.

בעשר השנים האחרונות לא הסתרתי יותר את העובדה שיש לי סוכרת. לאחר שהחלפתי קריירה והפכתי למלווה לחיים עם סוכרת "יצאתי מהארון". אולי זה לא מסובך כמו במקרה של הומואים אך זה לא פשוט בכלל.
הבעיה הגדולה הייתה לראות את הפרצופים הנדהמים או אפילו הנעלבים של החברים הקרובים:
"איך הסתרת ממני כזה דבר! למה לא שתפת אותי! שיקרת לי!" - ועוד ועוד.

רבים לא ידעו מהי סוכרת והעובדה כי התחלתי לדבר על זה מעל גיל 40 , קבעה נחרצות כי מדובר בהתנהגות שלי ובאורח החיים שלי. זה אני אשמה.
כעת הייתי צריכה לעסוק בחינוך ולהסביר מהי סוכרת. כמובן שההסבר כלל גם הסברים על כל הסוגים של הסוכרת וההבדלים בניהם.

בשנים הראשונות הייתי לוחמנית מאד: לא הסכמתי שיתיחסו אלי כאילו יש לי מחלה.
מחלת סוכרת יש לרופאים אני בריאה. הסוכרת הינה אורח חיים ויש להתמודד עימו.
עם השנים הבשלתי והיום אין לי בעיה כי יגידו שיש לי מחלת סכרת אך אני מסרבת בכל תוקף כי יגידו שאני חולת סוכרת.
מי שיש לו סוכרת אינו חולה סוכרת מאחר והוא אינו חולה. ללא ספק סוכרת הינה מצב מיוחד וצריך ללמוד לחיות עימה. זה אפשרי.

במסגרת עיסוקי החדש, רבים מתקשרים אלי כדי לברר פרטים לגבי תרופות לסוכרת.
במקרה הטוב והרצוי, הם רוצים להבין את הטיפול הניתן להם או את השינוי בטיפול המיתן להם.
במקרה הרע הם מחפשים משקה או אבקת קסמים כדי שיעבירו להם את הסוכרת והם יוכלו להמשיך כרגיל.
בד"כ הם גם לא רוצים להקשיב לעובדה כי אין כזה. אולי מיני תוספים כגון חילבה, קינמון ועוד יכולים שפר את האיזון אך זה בהשלמה בלבד עם שינוי הרגלים ואורח חיים בריא.
סוכרת סוג 2 הינה תוצאה של תורשה ואורח חיים לא טוב. הגוף זועק ומבקש התייחסות. השקעת כסף אינה ההתיחסות הנכונה.

מעבר לאורח חיים בריא הינו התיחסות נכונה.
בהצלחה
איריס

פעילות גופנית וסוכרת

פעם יצאתי לרכיבה על אופניים והחלטתי שזו הזדמנות טובה לאכול טילון טעים שהיה במקפיא.
אני הרי אוציא הרבה אנרגיה ולא יהיו לי נקיפות מצפון לא על השמנה ולא על מספר הפחמימות.

אחרי כחצי שעה נאלצתי לעצור בצד הדרך בגלל היפוגליקמיה.
כל זה קרה מאחר ולא התחשבתי בעובדה שהטילון עשוי מגלידת שמנת בעלת אינדקס גליקמי מאד נמוך,
המתפרקת מאד מאד לאט.



עוד עובדות חשובות להתנהלות עם בעיות סוכר בכנס "חיים טובים עם סוכרת".

כדאי למהר ולהירשם, מספר המקומות מוגבל! ההרשמה החלה!


איריס

הכי שנוא ולפעמים לא מובן

באחד הבלוגים באינטרנט, מספר סוכרתי כי אין לו בעיה להתמודד עם מגבלות באכילה או עם בדיקות מרובות. אפילו לא עם ביקורים חודשיים אצל הרופא והדיאטנית.
מה שהכי שנוא עליו, זה ההכנה של כל הכדורים ליום המחרת. בכל יום הוא מסדר בקופסה מיוחדת את כל התרופות והתוספים שאותם עליו לקחת למחרת.

ומה אני שונאת?
שמארחת שיודעת שיש לי סוכרת מגישה עוגה ואומרת "אה, לך אסור" ועוברת לאורח הבא.
למה היא מחליטה בשבילי אם אני יכולה או לא.

לכל אחד ואחת מאתנו יש משהו בחיינו עם הסוכרת ששנוא עלינו במיוחד, ולפעמים זה אפילו לא מובן לאחרים.

אשמח לקבל תגובות מאלו מכם המוכנים לשתף אותי ואת הקוראים במה שהכי שנוא עליכם.

רבים ישמחו בודאי לגלות שהם לא לבד...

מתנצלת מראש שכל התגובות כאילו שלי. אנשים לא הצליחו להגיב לבד ולכן שלחו לי את התוכן שאוסיף.

אם גם אתם לא הצלחתם להגיב, שילחו לי מייל ואני אוסיף את התגובה במקומכם.

איריס

מתכונים לסוכרתיים

רבים פונים אלי ושואלים על מתכונים לחולי סוכרת , מתכונים ללא סוכר, תפריט לחולי סוכרת, או פשוט מבררים על תזונה לחולי סוכרת.
במקרה הטוב מבקשים תפריט לסכרת, מתכונים לסכרת, דיאטת סוכר או פשוט מתכונים ללא סוכר.

יש לי בעיה לא קלה עם הבקשות הללו.
ראשית הן ממחישות את ההטעיה הציבורית לעובדה שסוכרתיים צריכים מתכונים מיוחדים וכן הם מאד מעציבים אותי שסוכרתיים כה רבים עדין חשים חולים. חבל !!

אני רוצה להסביר שוב רוב המתכונים הרגלים מתאימים גם לאנשים עם סוכרת. צריך רק לדעת כיצד לחשב מנה פחמימה.
נכון, צריך גם להעדיף פחמימות בעלוןת אינדקס גליקמי נמוך, אך זה נכון לכולם.

או.קיי. אז בואו נגדיר זאת אחרת:
רוב המתכונים הבריאים ממתאימים גם לאנשים עם סוכרת.
צריך רק לדעת כיצד לחשב מנה פחמימה.

אני חושבת שאם אנשים עם סוכרת יפסיקו להגדיר את עצמם חולי סוכרת, הם כבר ירגישו יותר טוב ומלאי תקווה.

סוכרת הינה מחלה אך אנחנו לא חולים. ולרגע אינני מזמינה להתכחש לסוכרת. ההפך הינו נכון.
אנחנו יכולים להמשיך עם כל החלומות והתוכניות שלנו. כל שעלינו לעשות זה ללמוד כיצד לשלב בהם את איזון הסוכרת.

אפשר למלא את הטופס בצד שמאל של הבלוג ולקבל מתכונים לדוגמה בהם אני ממחישה את חישוב כמות הפחמימות במתכון ובמנה.
אפילו שתי עוגות יש שם. לא עוגות ללא סוכר. ע ו ג ו ת  א מ י ת י ו ת ! ! בסוף המתכון אני מחשבת את כמות הפחמימות בכל העוגה. אם משתמשים בתבניות אינגליש-קייק, נתן לחלקה ל-28 מנות וכל מנה שקולה למנת פחמימה אחת.

טעות לחשוב שבעוגה ללא סוכר אין פחמימות.
 יש בה קמח ובחלק מהממתיקים יש פחמימות.

למה לאכול מתכונים פחות טעימים ופחות בריאים.
תהנו מהדבר האמיתי ורק לימדו להמירו בפרוסה לחם או חצי כוס אורז.

כמה טעים לאכול בארוחה יותר ירק מבושל ולקנח בקפה או תה ופרוסה עוגה. כך לא חרגנו מהתפריט שקיבלנו. זה מותר ובסדר וכך צריך להתיחס לזה.

עוד על מתכונים לסוכרתיים

להתראות
איריס

עוגת שוקולד טבעונית

כבר כתבתי לכם על העובדה שבני החליט להיות טבעוני ועל מסקנותי מטבעונות וסוכרת:
בעיה להיות סוכרתי וגם טבעוני למרות שזה בריא מאד מאחר וכל התזונה מתבססת על הרבה פחמימות.

אומנם לפי הרבה שיטות כמו רפואה סינית ונטורופטיה עדשים נחשבות חלבון מאחר והן 50% חלבון ו-50% פחמימות אך אנו הסוכרים צריכים להחשיב זאת כפחמימות.

לכל מי שבכל זאת בחר להמשיך בטיבעונות למרות שהוא אובחן כסוכרתי או למי שהחליט לנסות את הטבעונות למרות שיש לו סוכרת, רציתי לספר על עוגת שוקולד טבעונית שהכנתי לבני ולחשב את ערכי הפחמימות שלה (יצא בכלל לא רע). גם אני אוכלת ממנה לפעמים....

מצרכים לשתי תבניות אינגליש קייק:

- כוס קמח לבן תופח
- 0.75 כוס סוכר
- שליש כפית מלח
- כף אבקת אפיה
- כף חומץ תפוחים
- כף תמצית וניל
- 4 כפיות קקאו
- שליש כוס שמן
- 1 כוס מים רותחים
- 50 גרם פתיתי שוקולד 50% קקאו או רגילים(אפשרי)
- 100 גרם שוקולד מריר פרווה (רצוי 60% פולי קקאו ומעלה)
- שליש כוס חלב סויה

אופן ההכנה
- מחממים את התנור ל-180 מעלות
- מערבבים את כל החומרים בקערה מלבד המים הרותים ופתיתי השוקולד
- מוסיפים את המים הרותחים ומערבבים
- שוברים את חבילת השוקולד לקוביות ומוסיפים שליש כוס חלב סויה
- שמים במיקרו לדקה.
-  מערבבים מידי פעם, עש שהשוקולד נמס
- מוסיפים לתערובת של העוגה
-  מוסיפים את פתתי השוקולד
- מחלקים לשתי תבניות אינגליש קייק (20 פרוסות)
- אופים כעשרים דקות עד שקייסם יוצא יבש

לשמור את העוגה במקרר כך שהשוקולד יתקשה והעוגה לא תתפורר.

בתאבון
איריס

שוקולד, ממתיקים והתווית "ללא סוכר"

אני מכירה רבים שקונים שוקולד ללא סוכר או מוצרים אחרים ללא סוכר כדי לפתור את הבעיה של סוכר גבוה בדם.

מה שהם לא יודעים (או לא מתיחסים) זה לעובדה שמה שיש לנו בדם זה גלוקוז ולא סוכר.

כל הפחמימות שאנו אוכלים הופכות לגלוקוז וזה נספג בדם.

מה גם, ששוקולד ללא סוכר מכיל חומרים לא בריאים וגם מכיל הרבה פחמימות.

הפיתרון הנכון למי שרוצה שוקולד ויש לו בעיות סוכר הינו לאכול שוקולד 70% פולי קקאו ומעלה.

יש לפחות שתי סיבות טובות לאכול שוקולד מריר עם 70% פולי קקאו ומעלה:
1. משמש אנטיאוקסדנט בגלל חומרים כגון פוליפנולים
2. טעים מאד לאלו שאוהבים את טעם הקקאו

לנו, המתוקים, נוספה סיבה נוספת: מכיל פחות פחמימות מאשר שוקולד רגיל (חלב או מריר).

דוגמה: בשורה של שוקולד 70% פולי קקאו, שאני שקלתי וחישבתי, יש 4.4 גרם פחמימות.
קינוח נהדר לארוחה ובעל אינדקס גליקמי נמוך ביותר כך שלא ישפיע כמעט (אם בכלל) על רמת הסוכר בדם.

עם זאת יש לזכור שאלו דוגמאות בלבד, והערכים יכולים להיות שונים עבור היצרנים השונים, ולכן חייבים לבדוק ולודא את כמות הפחמימות הרשומה על האריזה, בכל מקרה לגופו.
לא מזמן גיליתי להפתעתי כי מספר סוגים חדשים של שוקולד מריר 70% ואף מעל 80% פולי קקאו, הכילו יותר פחמימות מאשר שוקולד רגיל.

היום כשהייתי בסופרמרקט נתקלתי בחבילות של שוקולד בלגי בעל 70% פולי קקאו ו-82% פולי קקאו.
היה קשה מאד למצוא ולקרוא כמה גרם פחמימות יש בזה. צריך להתעקש ולחפש. לא מצאתם, אל תקנו.
בנוסף, מצאתי שוקולד של כרמית. ולהלן מספר נתונים חשובים המוכיחים שוב למה יש להמנע משוקולד ללא סוכר.

המתונים בנ"ל מתיחסים לכמות הפחמימות ב-100 גרם
שוקולד מריר : 54 גרם
שוקולד חלב: 58 גרם
שוקולד ללא סוכר 45 + 5 = 50 גרם פחמימות

לשם השוואה - מרבית הסוגים של שוקולד מריר 70% פולי קקאו ומעלה מכילים בין 30 ל-40 גרם פחמימות בלבד לחבילה של 100 גרם.

הבנה וניתוח נכונים של הנתונים שלעיל, מביאים למסקנה כי עדיף להימנע משוקולד ללא סוכר:
כמות הפחמימות בשוקולד ללא סוכר מפורקת לפחמימות וסוכרים או פחמימות ורב כהלים(גם סוג של פחמימות הנוצרות מהממתיקים כגון מלטיטול).
זוהי הצגה מטעה שנועדה להדגיש את מיעוט הסוכר ולהקטין את כמות הפחמימות, אולם מה שקובע הוא הסכום הכולל, שאינו נמוך באופן משמעותי מסוגים אחרים.
רשימת המרכיבים של השוקולד ללא סוכר, שבטבלה, מכילה מלטיטול במקום הראשון (המרכיב העיקרי).
רוב הפחמימות (45) הן מהמלטיטול.
מלטיטול וסורביטול הם ממתיקים המכילים פחמימות רבות ועלולים להעלות את רמת הסוכר בדיוק כמו סוכר.

עדיף לבחור בשוקולד מריר המכיל מרכיבים שתורמים לבריאות ופחות פחמימות, על פני שוקולד ללא סוכר שכמעט ואינו תורם להפחתה בכמות הפחמימות, ואשר טעמו ובריאות מרכיביו שנויים במחלוקת. 

הספר האינטרנטי מכיל עצות שימושיות רבות לחיים עם סוכרת.
גם על שוקולד, ממתיקים ועוד

עוד על הספר האינטרנטי ניתן ללחוץ כאן.

איריס