04 אפריל 2015

להיות בסדר עם כולם - עתון הארץ

לפני כמה ימים רתקשרו אלי מעיתון הארץ.
מטרתם היתה לכתוב כתבה על צרכים מיוחדים בליל הסדר.

צמחוניים, טבעוניים, רגישים לגלוטן, ללקטוז, סוכרת ועוד.
המון צרכים בשולחן חג אחד.

מה בכל זאת אפשר לעשות להיו בסדר עם כולם.
בפרט בליל הזה עם שולחן חגיגי ועמוס במיוחד.

זה לא נכתב בכתבה, אבל הבסיס לדעתי צריך להיות הרבה ירקות.
רק במקרים קיצוניים זה לא מתאים.
הרבה ירקות טריים ומבושלים כך שיתאימו גם לכאלו עם צרכים מיוחדים בירקות.

אם יהיו הרבה סלטים, ירקות מבושלים, פשטידה ועוד
הטבעונים, צמחוניים, רגישים לגלוטן, סוכרתיים יכולים למלא את הצלחת בהנאה.
אפילו מי שאוכל raw food  ׁ(אוכל נע ומבושל רק מעט).
כדאי להשתדל בלי מיונז ושמנים אחרים. אם יש ילדים להזהר באגוזים

40 שנה אני מתמודדת עם סוכרת וכבר פיתחתי מנגנון עיקרי לארוחות כאלו ואחרות.
אני לא סומכת על אף אחד אלא דואגת לעצמי.

מביאה סלט, ירק מבשול, פשטידה לכולם.
לא רק לי. כדי שלא ארגיש זרה.
מי שירצה, יקח גם.
זה נגמר מאד מהר כי כולם רוצים לאכול בריא.

אחרי שהפכתי לטבעונית, כבר ידעתי את השיטה.
הבאתי סלט, ירקות מבושלים ופשטידה שמתאימה גם לטבעונים וגם לסוכרתיים.


מצרפת קישור לכתבה המעניינת בעיתון הארץ. 
לקראת פסח - להיות בסדר עם כולם
סדר פסח לכולם כולל טבעונים, צמחונים, רגישים ללקטוז, סוכרתיים ועוד

http://www.haaretz.co.il/gallery/recipes/.premium-1.2606047

חג שמח
איריס פלג, מפתחת השיטה "חיים טובים עם סוכרת"

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה