מתכון לצ'ילי. מתאים לכ ו ל ם !

מתכון טעים ביותר לצ'ילי טבעוני. 

מטבעו צ'ילי אינו מכיל גלוטן אך הפעם הוא מתאים גם לצמחונים וטבעוניים ומכיל הוראות לספירת פחמימות.

מישהי שאוכלת בשר שאלה אותי: "זה מכיל בשר נכון?" - לא היתה מחמאה גדולה מזה.

מאד טעים ומומלץ.

מצרכים:

- כוס עדשים (בכל הצבעים. אפשר גם שעועית מש) מושרים לילה במים

- חצי כוס שעועית מבושלת

- בצל גדול

- 3 כפות שמן

- 4 שיני שום גדולות ומקולפות

- 2 עגבניות רכות (או עגבניות מרוסקות)

- 6 עגבניות מיובשות 

- 100 גרם רסק עגבניות

- כפית צ'ילי חריף

- כפית מלח

- חצי כפית כמון

- חצי כפית פלפל שחור

- כוס מים רותחים

הוראות הכנה

- לסנן את העדשים ולהשאיר במסננת מספר שעות. רצוי שיתחילו לנבוט

- להשרות את העגבניות המיובשות במים חמים שעה

- לקצץ את הבצל ולהשחים במחבת עם השמן

- לבשל במים רותחים את העדשים 3 דקות ולסנן

- להכניס לבלנדר את השום, העגבניות הרכות, העגבניות המיובשות והעדשים המבושלות

- להוסיף חצי כוס מים ולערבל כחמש דקות

- להוסיף למחבת את התערובת מהמערבל, רסק העגבניות, תבלינים, חצי כוס מים חמים והשעועית

- לערבב היטב ולבשל יחד 10 דקות. אם יש צורך להוסיף עוד מים

ספירת פחמימות: 3 כפות שקולות למנה פחמימה (15 גרם פחמימות).

אם העדשים נבטו, ניתן להחשיב 4 כפות כמנה פחמימה