סוכרת וגם ארטיקים

רק התחיל הקיץ וכבר אני סובלת מחום ונוטפת מים כאילו נפתח מעלי ענן.

בגלל התקופה רבים פנו אלי בשאלה איזה ארטיק או גלידה מתאים לנו.

הרמתי את הכפפה והתחלתי לסקור את חנויות המרכול השונות מאחר ונוכחתי כי ישנם סוגים שלא נמכרים אצל כל החנויות.

ולמה ארטיקים ולא גלידות?

אני יודעת ליישר גם גלידה ולא רק עוגה. 

בגלידה הכמות שלוקחים משתנה בהתאם לחום ומצב הרוח,
וקשה להעריך נכון את כמות הפחמימות הנצרכת.

לכן אני מעדיפה פריטים הניתנים בעטיפה והכמות בהם מדויקת.

בטבלה, שהכנתי, ניתן למצוא גם חטיפי גלידה, טילונים וגביעי גלידה.
 ארטיקים לסוכרת. מה מתאים לסוכרתיים?
 כאלו שמנת האכילה מוגדרת ומדודה.

חלק מהפריטים ללא סוכר אך חלקם מכילים סוכר וכמות הפחמימות בהם שווה למנת פחמימה (15 גרם פחמימות).

בקובץ אני מסבירה גם אצת השפעת הסוגים השונים על רמת הסוכר בדם. כמובן, שכל אחד צריך להבין איך זה עובד עליו. 

לכן, בדיקה שעה או שעתיים אחרי השלגון, הכרחית. הדבר נכון בעיקר לאחר אכילת סוג חדש.

כמובן, שחשוב להתיעץ עם הדיאטנית כדי לברר מה מתאים לך וכיצד לשלבו בתפריט היומי.

הרי לא לכולם אותו סוג של סוכרת, אותו מצב של הלבלב ואותה תנגודת אינסולין.

להורדת הדו"ח המסכם את מימצאי:  http://www.irispeleg.com/ice-cream/

קיץ מהנה וקריר.