עוגת תפוזים טבעונית (ללא בייצים)

עוד מתכון מנצח לעוגה טבעונית - ללא ביצים.

ולמה אני מקפידה לרשום את המתכונים:
1. כך עוד יוכלו להנות מהטעמים הטובים
2. יש סוכרתיים שמגבילים אותם בכמות הבייצים וכך עוגה כזאת לא מהווה בעיה


מצרכים
- 1 שקית סוכר וניל
- 1 שקית אבקת אפיה
- כוס וחצי מיץ תפוזים. רצוי לסחוט לבד
- שלושת רבעי כוס סוכר
- 2 כוסות קמח תופח
- חצי כוס שמן
- כף חומץ תפוחים
- כף קליפת תפוז מגוררת (אפשרי)

אופן ההכנה
1. לחמם תנור ל-180 מעלות צלזיוס
2. לסחוט כוס וחצי מיץ. להוסיף גם את החתיכות שבמסחטה
3. לערבב את כל החומרים בקערה
4. למזוג לשתי תבניות אנגלישקייק או תבנית מלבנית של טוסטר אובן (אני אואבת להשתמש בתבניות חד פעמיות)
5. לאפות חצי שעה

כמות פחמימות
סוכר: 150 גרם פחמימות
קמח: 200 גרם פחמימות
מיץ: 45 גרם פחמימות

סה"כ: 395 גרם פחמימות

אם משתמשים בתבניות אינגלישקייק ומחלקים כל תבנית ל-14 פרוסות, כל מנה שקולה למנת פחמימה
תבנית אחרת יש לחלק בהתאם כלף שבכל פרוסה אין יותר מ-15 גרם פחמימות.

היום בני הביא את העוגה לישיבת מדריכים בתנועה, והיא נחטפה!!!

בתאבון
איריס